3-3营养要均衡

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1、营养要均衡食物中的营养成分包括哪些？食物中的营养成分主要包括：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。根据食物营养成分的不同，食物可分为：谷类蔬菜水果类油脂类禽肉、鱼虾、蛋类奶和奶制品豆和豆制品各种营养成分，我们需要均衡摄取。看图，说说你的想法。？怎样做到营养均衡呢？食物宝塔谷类蔬菜水果类畜禽肉鱼蛋类奶类豆类油脂类宝塔共分五层，包含我们每天应吃的食物种类。宝塔各层面积和位置各不相同反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。均衡膳食宝塔“宝塔”中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉我们

2、什么？？思考第一层：五谷杂粮类第二层：水果蔬菜类这一层主要提供我们纤维，保持我们的消化系统正常运转及预防便秘。输过也能提供我们维生素，使我们健康成长，减少疾病第三层：肉类和蛋类这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。第四层：豆类和奶制品这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。第五层：油脂类这

3、一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。在食物宝塔中哪类食物能提供给我们能量？哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能使我们保持健康？五谷杂粮类水果蔬菜类肉类和蛋类数据来源营养学家根据各种食物的营养比例，配置了食物的食用量，将每天所需营养的食物量排列成了金字塔模型，根据模型各层的大小测算出了各类食物的面积和占有的比例。画图、填图根据表格中的数据，我们来画一个“膳食宝塔”，在“宝塔”图的各层填数据。按照表格中的数据填写出各层在膳食中的地位

4、和应占的比重。食物宝塔谷物类、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49,3%食用量占比27.3%，营养占比70%食物宝塔蔬菜水果、维生素、保持健康，促进骨骼生长。食用量占比45.5%，营养占比5%谷物类、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49.3%食用量占比27.3%，营养占比70%食物宝塔畜禽肉、鱼虾蛋、支持生长发育，食用量占比11.4%。蔬菜水果、维生素、保持健康，促进骨骼生长。食用量占比45.5%，营养占比5%谷物类、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49,3%食用量占比27.3%，营养占比70%食物宝塔畜禽肉、鱼虾蛋、支持生长发育，食用量占比11.4%。蔬菜水果、维生素

5、、保持健康，促进骨骼生长。食用量占比45.5%，营养占比5%谷物类、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49,3%食用量占比27.3%，营养占比70%奶类、豆类、蛋白质、食用量占比13.6%，营养占比10%食物宝塔畜禽肉、鱼虾蛋、支持生长发育，食用量占比11.4%。蔬菜水果、维生素、保持健康，促进骨骼生长。食用量占比45.5%，营养占比5%谷物类、淀粉、提供能量。膳食中的地位占比49,3%食用量占比27.3%，营养占比70%奶类、豆类、蛋白质、食用量占比13.6%，营养占比10%油、盐、热量、矿物质，食用2.3%，营养15%食物宝塔分析数据那种食物食用量最多？蔬菜水果类最多

6、。每天需要500克，占膳食比例45.5%。其次是谷物类，需食用300克，占膳食比重27.3%。它与面积的比例、营养的比例有什么不同？说明什么？在面积和营养的比例中都是谷物类最多——面积49.3%，营养70%；在营养的比例中蔬菜类还是最少——5%。说明蔬菜水果类食物中的营养含量少。要满足人体对维生素的需要就要有足够的食用量，才能达到维生素在膳食中的占有量。而谷物类食物的营养含量较高。数据分析哪种食物的占有量和营养量最多？为什么？谷物类食物的占有量最多——55.4，营养量210。因为人体每天都在进行各种运动，要有力气，所以对提供能量的食物需求量是最多的。根据“食物金字塔”卡

7、片标出的数据“碳水化合物”在饮食中的营养成分比例是70%。其他食物占有量也有着一些规律。食物金字塔食用量的分配主副食的搭配宝塔图中还增加了运动的部分健康饮食加上适当的运动各种食物金字塔为了我们的身体能长期的营养均衡，在今后的生活中，我们应怎样搭配我们的饮食？午餐鸡肉80g海带30g鲜香菇10g素炒笋片莴笋75g西红柿鸡蛋汤20g鸡蛋10g米饭125g一位小学生的午餐我是小小营养师，我会设计食谱！食物该食谱的优势早餐营养早餐午餐丰盛午餐晚餐清淡晚餐一天的食物参考菜色：米饭、面条、牛奶、面包、西红柿炒蛋、紫菜汤、牛肉、鸡肉、炒青菜、糖醋鱼、红