制作抓饭教案

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1、教案班级：大三班教师：李艳科目：综合科内容：我来做抓饭目标：1、知道新疆的特色美食的种类。2、能够运用食材制作美味的抓饭。3、通过小组合作充分体验轻松愉快的生活情趣。重点：知道制作抓饭的步骤难点：小组配合完成制作抓饭准备：搜集幼儿在幼儿园吃抓饭的照片、微视频制作抓饭、洋葱、胡萝卜、大米、油、咖色海绵、玩具（厨具）、过程：一、开始部分1.集体讨论：新疆的美食有哪些？你最爱吃的新疆美食是什么？你在哪里吃过这些新疆美食？2.小结幼儿的回答：新疆的美食有很多，有抓饭、烤肉、馕、拉条子、烤包子、馓子、烤全羊等。二、进行部分1、出示

2、幼儿在班里吃抓饭的照片，幼儿观察并提问幼儿：你们吃的什么饭？饭里都有哪些食物？你在哪里吃过抓饭？2、小结幼儿的回答。3、集体讨论：你知道香喷喷的抓饭是怎样做的吗？4、小结幼儿的回答5、观看微视频：抓饭的制作过程6、提问：厨师叔叔制作抓饭都放了哪些食物？7、制作抓饭的步骤是什么？引导幼儿大胆说出制作抓饭的每一个步骤。8、讨论：如果制作抓饭不按正确的步骤，结果会是怎样？9、小结幼儿的回答。10、厨艺大比拼：将幼儿四人分为一组，发放食物及玩具（厨具），制作抓饭。11、教师在旁巡回指导，辅助有需要帮助的小组。12、请小组长介绍自

3、己和组员是怎样分工的？13、组员大胆说出自己组制作抓饭的步骤。2、评比哪组是“谁是厨艺小能手”。三、结束部分1、新疆的美食有很多，请小朋友向身边的好朋友介绍新疆美食，并邀请好朋友来家里做客。2、老师与幼儿一起欢跳新疆维吾尔族麦西来甫。延伸活动：幼儿与父母共同制作美味的抓饭，以照片的形式发放到班级微信群，大家共同分享。