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时间：2019-07-15
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1、洋葱牛肉抓抓饭的做法（电饭锅食谱）做法：1、干净牛肉切薄片，以盐、酒、酱油腌制一会儿。洋葱切条备用。2、热锅热油，生炒牛肉片，全部变色后添入高汤或热水，炖20分钟，注意不要收汁。3、投入洋葱，以及青豆、胡萝卜丁等配菜，加盐和咖喱调味。4、电饭锅中先放进淘好的米，慢慢倒入牛肉菜汁，比平时水量多出1/2的样子。再把洋葱牛肉菜铺在上面。按下启动键。（如果你的饭锅不易熟，最好先不要铺菜，菜汁+米按正常比例，熟至无表面水分后再铺菜焖）左边是按下启动键之前，牛肉必须全熟，洋葱可以夹生。右边是饭熟键弹起之后，呵呵，看起来没差？下面的米饭差别可大了！5、所谓抓抓饭。用
2、筷子即可，把上面的菜和下面的饭拌匀。拌匀之后是这个样子，米饭里全是牛肉汤的香味，好吃极了。我还建议使用火锅材料的超薄肥牛片或羊肉片，会熟得更快，抓得更匀。也可以把洋葱换成土豆，更糯软嫩滑。1.1.胡萝卜切丝，牛肉切片加料酒、盐、鸡精、孜然腌制15分钟备用2.2.油锅爆香干辣椒、香叶、姜蒜，加入牛肉翻炒变色捞出3.3.再炒胡萝卜丝，然后加入米饭，加盐、生抽、一点点水翻炒匀后加入牛肉，再次翻炒4.4.出锅前加上枸杞、鸡切洋葱不流泪的绝招？话梅也有！很简单，先把洋葱切两半，在水中泡一会儿就是，保你横切竖切上切下切都不流泪。^_^
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