年产15万吨啤酒工厂设计

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5、1.3产品方案及需求预测…………………………………………………………………41.4建厂条件及厂址选择…………………………………………………………………41.5项目实施预规划及资金支付…………………………………………………………61.6经济效益及社会效益的初步估算………………………………………………….6二.总平面布局………………………………………………………………………….7三.淡色啤酒生产的工艺设计……………………………………………………….73.1原料…………………………………………………………………………………….73.2

6、生产工艺……………………………………………………………………………….8四．工艺计算……………………………………………………………………………104.115000t/a啤酒厂糖化车间的物料衡算…………………………………………….104.2150000t/a啤酒厂糖化车间的热量衡算…………………………………………….124.3150000t/a啤酒厂发酵车间的耗冷量衡算………………………………………….154.4年产15万吨12度啤酒的用水量计算……………………………………………….184.5总容积200立方米啤酒锥底发酵罐计算…

7、………………………………………….19五.设备计算及选型…………………………………………………………………….205.1主要设备的计算…………………………………………………………………………205.2设备清单…………………………………………………………………………………21六.工厂布局……………………………………………………………………………….22七.啤酒工厂卫生…………………………………………………………………………227.1工厂设计规范……………………………………………………………………………227.2厂库环境卫生…………

8、…………………………………………………………………227.3厂区设施卫生……………………………………………………………………………227.4车间卫生…………………………………………………………………………………227.5厂区公共卫生………………………………………