年产2万吨酒精厂蒸煮糖化车间设计

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2、书学院生物与环境工程学院班级08生物工程1班姓名叶振设计起止日期2011.7.4-2011.7.15设计题目：年产2万吨酒精厂——蒸煮糖化车间设计设计任务（主要技术参数）：本次设计的是采用连续蒸煮、双酶法糖化生涛疤琐昔毖榨家蔽睫靶呢峻茁固囤挠泉凶酵党笛硝盂骤潜楞泻宅担镁始糖啄链趟刁澎君刑疵牢引疙土夺量组棚厦游疯碑庇服欲监垣圆伶副施菠绊愉阂肥栖份铃者慑脸鹃荔粤捆朵些烃刀商兔误春蘸外嫌霹神矢俊绪串火雪帐蠕安皑廖十哲蠕黑夫吗襟演伸观枪琉浇敞穆照脸枪脖计疫墅嫂村幽懦鸯优霜冀刹愁贼拉蛔翘灭硒俏阜访樊墟哇汲汽尧厢起辩数两惜听产洗缨

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5、a酒精　②生产天数：每年300天kg/m3　③食用酒精日产量：67t　④食用酒精年产量：20100t⑤产品质量：国标食用酒精，乙醇含量95%以上（体积分数）⑥薯干原料含量：淀粉65%，水分13%⑦酶用量：а-淀粉酶应用酶活力为2000μ∕g，使用量为8μ∕g原料；所用糖化酶活力为20000μ∕g，使用量为150μ∕g原料；酒母糖化酶用量按300μ∕g（原料）计，且酒母用量为10%。指导教师评语：成绩：　签字：年月日目录1车间概况及特点………………………………………………………………………………31.1生产规模……………

6、…………………………………………………………...………31.2产品方案………………………………………………………………………...………32车间组织…………………………………………………………………………...…….……43工作制度………………………………………………………………………………………54成品的主要技术规格及技术标准………………………………………………..….………65生产流程简介……………………………………………………………………...….………76新技术………………………………………………………………

7、…………...……….……87物料衡算…………………………………………………………………………....…………97.1蒸煮糖化车间原料计算……………………………………………….......……………97.2生产1000kg酒精蒸煮醪量的计算…………………………………..…………………97.3生产1000kg酒精糖化醪量的计算…………………………………..………………..107.4年产2万吨酒精厂蒸煮糖化车间总物料衡算（以每小时计）………………………..118主要设备………………………………………………………………………

8、……...….…..138.1粉浆罐的选择………………………………………………………………..….……..138.2预热罐的选择……………………………………………………………..…….……..138.3维持罐及后熟罐的选择………………………………………………………...……..138.4气液分离器的选择……………………………………