市场调查技术二版岑詠霆Object08.doc

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1、项目8一、实训项目名称啤酒顾客满意度调查问表设计二、实训项目背景东湖啤酒厂是北京市一家大型啤酒生产企业，其主要产品西吟（清爽型）、京天（精品）、北啤（普通型）啤酒深受北京市民的喜爱。为了更好地为消费者服务，满足消费者需要，东湖啤酒厂委托某市场研究公司对北京市消费者对其产品的满意度情况进行了一次调查，以此来制定产品改进策略，提高产品的竞争力。现要对这次调查设计问表。这类问表对类似问题调查具有普遍意义，学生可以以啤酒或其他产品为对象进行实训活动。三、实训理论要点调查问表是调查问卷的一种形式，其设计的基本原理和方法同

2、调查问卷，只是调查问表在编排上采用表格的形式，更有利于对某些指标的数量化比较与处理，在顾客满意度调查中采用问表的形式是合适的。四、实训目的通过实训，要求学生1．进一步掌握和熟悉消费者调查问卷（问表）设计的基本程序、方法和要求。2．熟悉问表的基本结构。3．通过实训要求学生设计出啤酒顾客满意度调查问表。五、实训内容1．讨论调查目的和理论假设。2．搜集文献资料，进行探测性研究。3．设计问表的初稿。4．进行问表的测试和修改。5．正式问表的定稿。六、实训程序实训活动由任课教师为指导教师，并配备若干名辅导教师，把班级分为2

3、人一组的设计小组，学生任问表设计员和访问员，部分熟悉啤酒产品的学生兼任调查主题设计专家。1．第一阶段1）介绍实训项目背景：委托企业、产品特点、研究目的。2）介绍调查方法：拦截访问。3）介绍消费者调查问表设计基本方法和程序。4）介绍拦截访问的问卷设计要求：即问卷要尽可能简短，问题不能涉及隐私等难以回答的问题。2．第二阶段1）学生根据委托企业的特点和要求，认真讨论这次调查的目的，描述客户对调查的信息需求。这次啤酒顾客调查的主要目的是：了解消费者对本企业产品的评价、满意程度、以及改进建议，以便为企业制定产品改进策略、

4、新产品开发提供决策依据。2）搜集文献资料，学生根据调查目的，搜集一些啤酒方面的二手资料，如参考以前相同主题的问卷、了解啤酒方面的知识与调查主题设计专家交流等。3）进行探测性研究，由问表设计者带着问题对个别消费者进行试访。4）设计问表初稿。5）进行问表的测试和修改。可由访问员进行一些非正式测试，并向被调查者了解情况，对问表进行修改。6）正式问表定稿。3．第三阶段1）名实训小组对各组问表进行比较分析。2）指导教师进行讲评总结。3）学生填写实训报告。七、实训资料资料1问卷一审问卷二审：复核啤酒顾客满意度调查过滤问卷先

5、生：您好！我是´´高等职业技术学学生。我们正在进行一项有关饮料消费的研究，您正好被选为我们的调查对象，耽误您一点时间可以吗？谢谢您的支持与合作？S1：请问您是本市城区的居民吗？（在城区居住至少在两年以上）是1继续不是2终止访问S2：（出示卡片1）我们需要找一些在特定行业工作的人来参加我们的调查，请问您和您的家人或亲密朋友有没有在以下地方工作？咨询、市场研究、广告、公共关系及媒介机构如电视台、广播电台、报社1终止访问食品及饮料的生产、批发、零售部门2终止访问超市/饭店/餐馆/酒吧营业员3终止访问汽车的生产/零售部

6、门4继续教师5继续以上均无6继续S3：请问您在过去半年有没有接受过市场调查人员的访问？有1终止访问没有2继续S4：请问您平时经常喝以下哪些类型的饮料呢？汽水1可乐2啤酒3白酒4矿泉水5其它6[访问员注意]在S4中，如果被访者没有选“3”即啤酒，续问S5后跳问S7。在S4中，如果被访者选择了“3”即啤酒，跳问S6。S5：请问您在将来半年内会去尝试喝啤酒吗？会1注意配额（50样本）不会2终止访问S6：请问您平时最常喝的啤酒品牌是什么呢？西吟（清爽型）1注意配额（250样本）京天（精品）2注意配额（30样本）北啤（普

7、通型）3注意配额（20样本）其它品牌4终止访问顾客满意度调查问表问卷编号：00（101-105）顾客名称：地址：电话：访问日期：2002年10月日记录被访者类别：（108）西吟（清爽型）1京天（精品）2北啤（普通型）3潜在消费者（目前不喝啤酒，但在未来三个月内会去尝试喝啤酒）4评估项目满意程度评估小项非常满意比较满意一般比较不满意非常不满意评分说明及非常不满意的原因改进建议质量包装（109）54321（110）（111）（112）（113）（114）（115）口味（116）54321（117）（118）（119

8、）（120）（121）（122）使用方便程度（123）54321（124）（125）（126）（127）（128）（129）啤酒瓶的安全性（130）54321（131）（132）（133）（134）（135）（136）价格啤酒的零售价（137）54321（138）（139）（140）（141）（142）（143）啤酒的批发价（144）54321（145）（146）（147）（148）（