家常菜之风林茄子的做法.doc

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1、基本材料：肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。制作过程：1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。如有喜欢用烤箱烘焙美食的朋友可点击获取《第一次学烘焙》和《电烤箱美食食谱》，地址：http://www.rulecn.com/recipe更多美食食谱我们会以邮件的形式定期发送给您，您也可以发邮件索取更

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