2015年酒店部门目标责任书

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1、精品文档2015年酒店部门目标责任书　　一、总则　　**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。XX年度酒店目标：全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。　　二、经营考核方案：　　1、部门目标：　　全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)　　2、考核办法：　　各部门独立核算、独立考核。　　3、创新考核：　　各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创5

2、/5精品文档2015年酒店部门目标责任书　　一、总则　　**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。XX年度酒店目标：全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。　　二、经营考核方案：　　1、部门目标：　　全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)　　2、考核办法：　　各部门独立核算、独立考核。　　3、创新考核：　　各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原

3、创5/5精品文档2015年酒店部门目标责任书　　一、总则　　**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。XX年度酒店目标：全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。　　二、经营考核方案：　　1、部门目标：　　全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)　　2、考核办法：　　各部门独立核算、独立考核。　　3、创新考核：　　各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独

4、家原创5/5精品文档　　4、各部门经营管理要求(责)　　(1)、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。　　(2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。　　(3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。　　(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。　　(5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。　　(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。　　5、部门经理权力范围(权)　　(1)、各部门经理在本部门

5、享有市场价格的折优惠权限　　(2)、员工请假2天以下批假权;　　(3)、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限;　　(4)、部门员工人事任免建议权;　　(5)、赠送宾客酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费金额的10%;　　(6)、其他权限按照酒店相关制度规定。　　三、内部管理目标：　　1、完善员工标准操作流程体系;　　定量分解服务流程，(范文网　)总结出**服务要求标准，形成工作守则;　　2、完善的员工考核体系;　　征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;　　3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;　　全年各部

6、门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;　　4、拟定员工内部晋升体系;　　普通员工/经理人员培养方案;　　四、营销管理目标：　　1、制定全年营销框架;　　对重大节日必须提前2-3个月拟出销售方案，　　2、对婚宴、寿宴重新规划;　　与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出**酒店婚、寿宴框架方案;　　3、客户管理方案;　　老客户维护，(特别是协议客户)新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法(主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群)，每季度写出客户消费情况分析报告;　　4、全年新增项目创新计划;　　第一是出品(特色菜

7、品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，第二是营销(销售方式/理念)，第三是服务(个性/特色/增值)。　　五、设施设备管理目标：　　保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督;　　六、消防安全管理目标：　　全年无重大消防隐患，无重大安全事故;　　七、财务采购管理目标：　　12016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创5/5精品文档、财务管理目标;(略)　　2、采购管理目标;　　　　采购上寻找新的材料来源，降低原材料价格;　　八、企业文化建设及企业人才培养目标;　　1、企业文化建设;　　办好**通讯，设好员工沟

8、通平台;　　2、制定全年员工活动方案;　　全年员工活动除年终团年外定为2次，初步考虑为里外1次，室内1次;可考虑成立各种活动小组(登山/蓝球/乒乓球/羽毛球等);　　九、旅行社、食品加工创收目标：　　1、开设**旅行社;