2018版人教版高中化学必修二3-4-1糖类

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1、课后作业限时：45分钟总分：100分一、选择题(每小题4分，共48分，每小题只有一个正确选项)1．把①蔗糖②淀粉③纤维素④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是()A．①和②B．只有③C．只有④D．只有②和③2.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是()A．NaOH溶液B．新制的Cu(OH)2悬浊液C．石蕊试液D．Na2CO3溶液3．下列关于蔗糖的说法中，不正确的是()A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银

2、氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现4．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是()A．与葡萄糖互为同分异构体B．可以与银氨溶液反应形成银镜C．可以使紫色石蕊试液变红D．与葡萄糖互为同系物5．英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明：高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述不正确的是()A．高纤维素中的“高”指食物中所含纤维素的质量分数大

3、B．纤维素与淀粉通式都是(C6H10O5)n，它们互为同分异构体C．纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物D．纤维素与淀粉都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能发生银镜反应6．某学生做葡萄糖的还原性实验，4mL0.5mol/L的CuSO4溶液和4mL0.5mol/L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10%的葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成。这是因为()A．葡萄糖浓度太大B．加热时间不够C．CuSO4溶液的量不够D．NaOH溶液的量不够7．近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替

4、品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式为CH23CH2OH，下OH(CHOH)列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A．木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖B．木糖醇不能跟新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀C．木糖醇与乙醇属于同系物D．木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应8．现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是()A.①②④B.②④⑥C.①⑤

5、⑥D.①③⑤9.用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是()A.放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2OB.放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应C.加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑D.分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都生成红色沉淀10.下列反应中不属于水解反应的是()A.纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖B.葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳C.乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应D.淀粉在一定条件下转化为葡萄糖11．下列说法正确的是()A．往蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热充分反应后加入新

6、制氢氧化铜悬浊液，加热，可见有砖红色沉淀生成答案1．D蔗糖的水解产物有葡萄糖和果糖两种产物；乙酸乙酯的水解产物也有两种。2．B加入新制的Cu(OH)2悬浊液，无明显现象的是蔗糖溶液，新制的Cu(OH)2溶解得到蓝色溶液的是乙酸，加热时产生砖红色沉淀的是葡萄糖溶液。3．A萄萄糖的分子式是C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，A不正确；蔗糖分子内无醛基，B正确；蔗糖在酸性条件下水解，但检验其水解产物前必须先加碱调至碱性再检验，C正确；蔗糖加浓硫酸炭化脱水，发生氧化还原反应，有大量气体出现，D正确。4．B核糖的分子式为C5H10O5，而葡萄糖的分子式

7、为C6H12O6，所以二者既不是同分异构体，又不是同系物；因核糖分子中含有—CHO，可以发生银镜反应；因分子中不含—COOH，不能使石蕊试液变红。5．B纤维素与淀粉的通式都是(C6H10O5)n，但是二者的n值不相同，所以不是同分异构体。6．D葡萄糖与新制Cu(OH)2反应时，NaOH必须过量，而本题中n(CuSO4)＝n(NaOH)＝2×10－3mol，NaOH的量不足，故看不到红色沉淀生成。7．C木糖醇有五个羟基，乙醇只有一个羟基，二者的结构不相似，不属于同系物。8．B纤维素、淀粉都为多糖，不符合题意，排除①③；②的分子式为C2H4O2，符合C2(H2

8、O)2，但不是糖类，符合题意；④分子式为CH2O，符合C(H2O)