南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮市场营销》在线作业辅导资料

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1、南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮市场营销》在线作业1、D2、B3、A4、A5、B一、单选题共20题，40分1、餐饮企业在既定的产品价格基础上打折优惠消费者，目的是吸引、鼓励消费者积极消费。A往生定价策略B尾数定价策略C心里定价策略D折扣定价策略正确答案是：D2、（）选择准确与否，直接关系餐饮企业的兴衰成败A餐饮目标市场B目标市场C企业市场D需求市场正确答案是：B3、不属于时间序列分析预测方法的是（）A德尔菲法B移动平均法C成长曲线法D季节指数法正确答案是：A4、（）是渠道管理首要任务。A畅通高效的原则B覆盖适度的原则C协调平衡D

2、稳定可控的原则正确答案是：A5、（）是一定时期内营业收入额扣减成本、费用和税金之后的余额A餐饮产品成本B餐饮产品利润C餐饮产品税金D餐饮产品费用正确答案是：B6、餐饮企业生产经营活动的核心物质载体是（）A餐饮服务B产品价格C餐饮产品D目标产品正确答案是：C7、（）把企业建立的客户关系分为五中类型。A菲利浦.科特勒B高德纳C埃尔斯沃思.斯塔特勒D科特勒正确答案是：A8、市场细分化是从消费者“（）”理论引出的。A同质市场B需求异质性C异质市场D策论一致性正确答案是：B9、投入期是餐饮产品生命周期的（），又称为初创期。A第一阶段B第二阶段C第三阶段D第一阶段正确答

3、案是：A10、广告、销售人员、餐饮企业、包装和展示的信心来源是（）A自身来源B企业来源C个人来源D公共来源正确答案是：B11、（）创造的实际是一种改良新产品，也是使餐饮产品寿命周期再循环的一种手段A市场服务策略B最低成本策略C仿制策略D抢先策略正确答案是：A12、餐饮市场调研的方法很多，通常采用（）收集二手资料A文案调研B案卷调研C抽样调研D实地调研正确答案是：B13、影响餐饮产品定价的外部因素有（）A人力资源B餐饮企业发展战略C餐饮产品的定价目标D消费者需求正确答案是：D14、餐饮营销中间商的特点是（）A购买产品和服务B由专家购买C购买次数多，但量少D购买

4、次数少，但量多正确答案是：A15、客户关系具有多样性、差异性、（）A简单性B持续性C多变性D单赢性正确答案是：B16、餐饮产品在（）的营销策略重点在于：加强与顾客的沟通，让顾客熟悉与了解餐饮产品A成长期B投入期C成熟期D衰退期正确答案是：B17、顾客信息公共来源有（）A大众传媒、顾客协会B广告C朋友D包装和展示正确答案是：A18、家庭生命周期特征表现为老年单身，重延年益寿的阶段为（）A空巢期B孤独期C满巢期1D未婚期正确答案是：B19、（）是餐饮企业市场策略的重要组成部分A产品竞争B市场定位C资源定位D目标定位正确答案是：B20、成本加成定价法的一种简单的变

5、化形式是（）A成本定价法B因素定价法C目标收益定价法D实际成本定价法正确答案是：B二、多选题共10题，20分1、餐饮组合的变数包括（）A变换度B相关度C广度D深度正确答案是：BCD2、餐饮产品定价策略中新产品定价策略中包括（）A渗透定价策略B满意定价策略C撇脂定价策略D心里定价策略正确答案是：ABC3、服务标准定位内容是（）A服务的行为语言标准B服务的态度标准C自我标准D服务满足顾客的标准正确答案是：ABD4、中下层顾客从事职业有（）A督导员B企业经营者C办事员D技工正确答案是：AC5、餐饮市场细分的标准包涵（）A地理变量B人口统计变量C心里变量D行为变量正

6、确答案是：ABCD6、良好的餐饮产品营销渠道的特征有（）A连续性明显B辐射性突出C配套性全面D经济效益理想正确答案是：ABCD7、餐饮新产品开发的策略有（）A抢先策略B仿制策略C最低成本策略D市场服务策略正确答案是：ABCD8、问卷设计的原则是（）A满足研究需要原则B考虑具体调查方式原则C资料调查原则D考虑被调查者原则正确答案是：ABD9、餐饮广告的分类（）A报纸、杂志刊物广告B电视广告C广播电台广告D户外广告正确答案是：ABCD10、市场细分化类型有（）A同质量偏好型B扩散偏好型C集聚偏好型D集群偏好型正确答案是：ABD三、判断题共20题，40分1、一个企

7、业想要获得成功，品牌是唯一关键要素A错误B正确正确答案是：A2、当餐饮产品难区别于竞争产品时，市场竞争制胜的关键往往取决于服务A错误B正确正确答案是：B3、餐饮企业工艺的数量多少和质量的高低势必会影响其定价水平。A错误B正确正确答案是：A4、餐饮营销策划能保证企业在某些因素发生变动时能够维持经营呢连续性A错误B正确正确答案是：B5、市场营销观念是餐饮企业经营管理活动过程中的指导思想A错误B正确正确答案是：B6、餐饮市场细分中多变量细分法指选择两个或者两个以上显著影响餐饮市场需求的变量作为细分市场的依据的方法A错误B正确正确答案是：B7、餐饮行业的发展起作用的

8、是产品特色和经营特色A错误B正确正确答案是：A8、形