南开19春（1709、1803、1809、1903）学期《茶文化赏析》在线作业-2辅导资料

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1、南开19春（1709、1803、1809、1903）学期《茶文化赏析》在线作业-21、C2、A3、D4、C5、D一、单选题共20题，40分1、《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A北沙参B莲子C茶叶D金银花正确答案是：C2、俗称的乌龙茶是哪一类茶？A青茶B黄茶C绿茶D花茶正确答案是：A3、十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？A美洲B欧洲C西亚D中亚正确答案是：D4、藏族同胞特色调饮饮茶方式是？A三道茶B奶茶C竹筒茶D盐茶正确答案是：C5、我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？A塑料杯B金杯C铁碗D

2、玻璃杯正确答案是：D6、文成公主与下列选项中哪项最为紧密？A奶茶B酥油茶C红茶D青茶正确答案是：A7、茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？A公元三至四世纪B公元四至五世纪C公元五至六世纪D公元六至七世纪正确答案是：B8、茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?A陈韵B香韵C味韵D形韵正确答案是：A9、茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?A运送丝绸B运送大米C茶马互易D运送金银正确答案是：C10、我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？A《神农本草》B《大观茶论》C《周易》D《荈赋》正确答案是：B11、哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？A日本B

3、韩国C英国D中国正确答案是：D12、下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A印度阿萨姆红茶B祁门红茶C正山小种D斯里兰卡高地红茶正确答案是：C13、诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？A《萧翼赚兰亭图》B《山窗清供》C《事茗图》D《调琴啜茗图卷》正确答案是：B14、古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？A秦朝B南北朝C明朝D唐朝正确答案是：D15、茶韵中音韵是指什么?A茶叶的声音B泡茶的声音C铁观音的观音韵D乌龙茶的韵味正确答案是：C16、饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了

4、清饮泡茶法的时期是？（）A明清时期B唐朝C宋朝D元朝正确答案是：A17、中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A物质、行为、精神B自身、他人、社会C天、地、人D你、我、他正确答案是：A18、“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（）A《大观茶论》B《茶经》C《茶录》D《茶述》正确答案是：B19、在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？A秦朝B魏晋时期C唐宋时期D明清时期正确答案是：C20、诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？A《萧翼赚兰亭图》B《山窗清供

5、》C《事茗图》D《调琴啜茗图卷》正确答案是：B二、多选题共10题，20分1、下列与东方美人茶有关的是？A小绿叶蝉B祁门红茶C英国维多利亚女王D膨风茶正确答案是：ACD2、中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓？A伊斯兰教文化B儒家文化C道家文化D佛家文化正确答案是：BCD3、以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？A清B和C烈D韵正确答案是：ABD4、下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？A提神B有益静思C帮助消化D让人忘记凡尘一切正确答案是：ABC5、千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？A清B静C和D寂正确答案是：ABCD6、下列选项中属于茶

6、的别称的是哪些？A槚B蔎C茗D荈正确答案是：ABCD7、饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？A三国说B先秦说C西汉说D魏晋说正确答案是：ABCD8、明代突出的茶艺思想有哪些？A主张茶禅一味B主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融C茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众D茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀正确答案是：BC9、白族三道茶中的“三道”分别是指什么？A“苦茶”B“糖茶”C“回味茶”D“得道茶”正确答案是：ABC10、茶叶的利用经历了哪几个阶段？A粥茶法B饼茶C煮茶法D研膏团茶点茶法E散茶泡茶法正确答案是：ABCD三、判断题共

7、20题，40分1、佛教认为，茶有三德：一为提神，夜不能寐，有益静思；二是帮助消化，整日打座，容易积食，饮茶可以助消化；三是使人不思淫欲。A错误B正确正确答案是：B2、泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。A错误B正确正确答案是：B3、清代画家朱星诸的《山窗清供》图，这幅画可以说是别有韵味，还有一首诗是五代胡峤的诗句：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯”另有一首诗人薛怀所题的六言诗：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”A错误B正确正确答案是：A4、喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可

8、一日无茶。