第11 次课 2 学时

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1、河北科技大学教案用纸第　11　次课　2学时上次课复习：1.思考　生物化学研究内容？糖类/脂类和生物膜/蛋白质/核酸-----介绍了哪知识面？2.导入新课――――――酶本次课题（或教材章节题目）：第六章酶化学　第一节　概述第二节　酶的结构与功能的关系教学要求：1.掌握酶催化作用特点；了解酶的分类和命名；2.了解酶一级结构和高级结构与催化功能的关系；掌握酶的共价修饰。3.　掌握酶活性中心、核酶、同工酶、寡聚酶、酶原激活的概念重点：酶催化作用特点；难点：调控中心；多酶体系；同工酶教学手段及教具：课堂讲授与PowerPoin

2、t演示相结合。讲授内容及时间分配：复习、导入新课：5分第六章核酸　　第一节概述　(20分)　　　　　一、酶及化学本质二、酶的催化特性三、酶的组成及分类第二节酶的结构与功能的关系（30分)一、酶的一级结构与催化功能的关系小结（5分）课后作业1.酶的催化特性？简述酶催化作用专一性机制和高效性机制。2.辅酶与辅基？二者如何区分？主要作用是？细胞中全酶种类很多，但辅酶或辅基种类少？3.国际系统分类法将酶分为哪六大类？5.单体酶、单纯酶、寡聚酶、多酶体系、核酶、同工酶参考资料《生物化学》高等教育出版社　王镜岩主编　第三版注：本

3、页为每次课教案首页第10页共10页河北科技大学教案用纸第六章酶化学　　　　第一节　概述第二节　酶的结构与功能的关系第三节　酶催化反应机制第四节酶促反应动力学第五节酶的制备第六节酶的多样性第七节酶在工业上的应用及酶工程第一节概述　　　　　　一、酶及化学本质二、酶的催化特性三、酶的组成及分类一、酶及化学本质１．酶是生物催化剂2.酶的化学本质(1)绝大多数酶是蛋白质(蛋白质类酶P）依据：(2)少数酶是核酸RNA(核酸类酶ribozyme核酶R）二、酶的催化特性（一）酶和一般催化剂的比较（二）酶作为生物催化剂的特点1.酶易失

4、活2.酶催化效率高3.酶具有高度专一性4.酶的活性受到调节和控制:在活细胞内受到精密严格的调节控制.①调节酶的浓度：诱导或抑制酶的合成；降解。②通过激素调节酶活性：③反馈抑制调节酶活性：④抑制剂和激活剂对酶活性的调节：⑤其它：别构调控、酶原激活、酶的可逆共价修饰和同工酶。三、酶的组成及分类（蛋白类酶）1.按组成成分分：①单纯酶（简单蛋白质）②结合酶（结合蛋白质）酶蛋白与辅因子的作用　　2.根据酶的结构特点及分子组成形式分为①单体酶（monomericenzymes②寡聚酶（oligomericenzymes）③多酶体

5、系（multienzymessystem）：根据酶的存在状态分为胞内酶；胞外酶第10页共10页河北科技大学教案用纸3、酶的命名与分类(1)习惯命名法：依据底物、反应性质及来源进行。(2)国际系统命名法（1961年国际生化学会）（3）国际系统分类法及酶的编号（蛋白类酶）第二节酶的结构与功能的关系一、酶的一级结构与催化功能的关系二、酶的高级结构与活性的关系酶分子的结构特点：裂缝、亲水区与疏水区、沟槽与洞穴。配体结合部位：表面有可逆结合小的溶质分子或离子的区域.配体:酶的底物、辅酶或辅基、各种调节因子。一、酶的一级结构与催

6、化功能的关系1.必需基团2.酶原激活３.共价修饰　(1)体外(2)体细胞内共价修饰包括磷酸化与脱磷酸思考题1.酶的催化特性2.辅酶与辅基？二者如何区分？主要作用是？3.细胞中全酶种类很多，但辅酶或辅基种类少？4.国际系统分类法将酶分为哪六大类？5.单体酶、单纯酶、寡聚酶、多酶体系、核酶6.酶原激活的实质？第10页共10页河北科技大学教案用纸第　12　次课　2学时上次课复习：1.练习题本次课题（或教材章节题目）：第六章酶化学　第二节　酶的结构与功能的关系　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第三节酶催化反应机制　第四

7、节酶促反应动力学教学要求：1.理解酶催化专一性的机制、高效性机制/诱导契合假说和中间产物假说。2.了解酶二级结构和高级结构与催化功能的关系；3.　掌握酶活性中心、同工酶、重点：酶催化专一性的机制；中间产物假说、多酶体系；同工酶；酶促反应动力学难点：酶催化专一性的机制；调控中心；酶促反应动力学教学手段及教具：课堂讲授与PowerPoint演示相结合。讲授内容及时间分配：复习、导入新课：5分第六章酶化学　　第二节　酶的结构与功能的关系（15）第三节酶催化反应机制（20）第四节酶促反应动力学（50）小结（5分）课后作业1.

8、酶活性中心与必需基团？酶活性部位的特点？2.中间产物假说和诱导契合学说的内容分别是？3.简述酶催化作用专一性机制和高效性机制。4．米氏方程?Km?及实际应用5．低温抑菌,高温杀菌的机理?6．酶的提纯及酶活力测定需在适当的绶冲液中进行?7．可逆抑制作用与不可逆抑制作用?8．利用竞争性抑制作用设计药物?9．可逆抑制与不可逆抑制如何区别？竟争性抑制剂