仓储与配送仿真课程设计

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1、仓储与配送仿真课程设计第一章背景分析1.1企业背景新一佳超市有限公司成立于1995年，是一家全国性连锁超市集团，是广东省人民政府认定的“流通龙头企业”。10多年来，本着“立足深圳，巩固广东，辐射全国”的发展战略，新一佳已先后在全国各地成功开设了连锁分店一百多家，是华南连锁企业中增长速度最快、国内最具成长力的著名连锁企业集团之一，为繁荣市场经济、加快商品流通、扩大就业、稳定社会经济做出了巨大的贡献。新一佳超市有限公司的经营业态主要包括连锁超市、百货商场、OUTLETS时尚名品折扣店这三种。2010年，新一佳保持稳健高

2、速的发展态势，全国营业额达到174亿元，位居全国商业连锁企业第二十二位，中国快速消费品连锁第八位。新一佳超市在湖南区的发展是相当快的，从2000年进驻长沙，到目前已经发展到23家。在湖南区尤数长沙市的发展最快，现在在长沙的分店已有14家，几乎遍及到整个长沙市区。1.2企业发展的机遇和存在的问题1.2.1企业发展的机遇新一佳超市有限公司，10余年来，已先后在全国各地成功开设了连锁分店106家。2008年，新一佳保持稳健高速的发展态势，销售额将近176亿元，位居全国商业连锁企业第十七位、广东省第二位。它的发展战略是在已

3、有的发展基础上，立足深圳，巩固广东，辐射全国，连锁经营，早日跨入全国零售业十强，树立中国民族商业知名品牌，吸取中外商业管理精髓，引导民族消费时尚。然而在企业的不断发展与提高的过程中，物流方式的选择是影响企业发展的一个重要因素。1.2.2企业发展的问题—对于物流运营方式的选择14仓储与配送仿真课程设计选择自营还是外包应由企业的规模和性质所决定的。新一佳超市有限公司成立于1995年，刚成立时，由于规模与资金的限制，还要集中精力提高核心竞争力，所以新一佳实行物流外包。新一佳实行物流外包，可以减少公司的运营成本，可以减少固

4、定资产的投资。但是新一佳物流外包同样产生了一系列的问题。它使得企业不能直接控制和掌握物流职能，不能保证供货的准时化，降低了公司的服务水平。经过一段时间的的物流外包，新一佳逐渐认识到物流外包的弊端，在物流战略上实现了重大的转变，开始由物流外包向自营物流转变。2006年新一佳开始采用自营物流，实现集中收货、集中配送、集中结算的一站式流程。将商品集中保管、流通加工，按各个门店的需求配货，统一配送，实现了“最少环节、最短运距、最低费用、最高效率”，大大提高了经济效益，节约了物流成本，从而提高了竞争力。自营物流对新一佳产生了

5、以下有利的影响：使企业掌握了物流的控制权、盘活了企业的原有资产、降低了交易成本、提高了企业的品牌价值、提高了服务水平和减少了物流成本。连锁经营的发展离不开物流配送，合理的物流配送使连锁经营中的统一采购、统一配货、统一价格得以实现，能否建立高度专业化、社会化的物流配送中心关系到连锁经营的规模效益能否充分发挥。配送中心的建设是整个物流体系的重点。新一佳物流自营固然能够给企业带来诸多方面的益处，但是也要有一个合理有效的经营管理模式。因此，配送中心的建设与管理成为了新一佳企业发展的一个重要问题。1.1优化必要性和可行性1.

6、3.1生鲜类商品库存量管理与控制的必要性随着连锁超市的迅猛发展和市场竞争的日趋激烈,现在超市已进入了微利时代,许多超市的纯利润率不到1%,但超市的生鲜食品损耗占销售额的比重达10%~15%,有的甚至更高，因此如果超市生鲜食品经营得不好,有可能仅它的损耗就把所有的利润赔进去。我们知道商品损耗与连锁超市各门店的保存量成正比,如何通过科学的管理,整合内外部资源,使超市生鲜食品的存贮量与实际需求相吻合,以提高超市的利润率和为消费者提供更多更新鲜的生鲜食品,是连锁超市经营中必须解决的问题。而对于生鲜类商品，其销售周期短、订货

7、频率高的特点，成为生鲜商品库存的重要难题。14仓储与配送仿真课程设计1.3.2生鲜类商品库存量管理与控制的可行性生鲜类商品库存量控制是连锁超市经营的一大难题，本次课程设计中，我将从采购方式、需求量与业务量分析预测、采购量方案的制定、库存管理方法、库存量设计及其功能定位等方面来对长沙市区新一佳超市的生鲜类商品的库存量进行控制与优化设计。通过对长沙市区新一佳超市的生鲜类商品的需求量与业务量进行分析，大致了解长沙新一佳超市采购方式，超市周围居民对于生鲜类商品的需求与新一佳超市的日常供应量，继而对此进行合理的预测，采用预测

8、方法来求得相关数据信息，从而制定采购方案。采购方案的制定依据对于需求量的预测结果来进行，采购方案直接影响到生鲜类商品的库存量，因而必须根据实际需求及所预测的结果来分析研究，接着是根据实际情况对生鲜类商品制定库存管理控制方案，从而完成整个设计方案的规划与制定。第二章调查研究长沙市新一佳超市的生鲜类商品的采购方式主要是分散采购，生鲜类商品大体上可分为面包、熟食、