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1、河北科技师范学院本科毕业论文氮素水平对小麦籽粒淀粉含量和粒度分布的影响学院名称：生命科技学院专业名称：农学教育学生姓名：徐东旭学生学号：011110022指导教师：蔡瑞国2014年5月30日河北科技师范学院教务处制论文目录摘要………………………………………………………………………………………ⅠAbstract……………………………………………………………………………………Ⅱ1前言………………………………………………………………………………………12材料与方法………………………………………………………………………………
2、12.1实验设计………………………………………………………………………………12.2测定项目与方法………………………………………………………………………22.2.1淀粉含量的测定……………………………………………………………………22.2.2小麦籽粒淀粉的提取………………………………………………………………22.2.3淀粉粒度分布测定…………………………………………………………………22.2.4数据分析与作图……………………………………………………………………23结果与分析…………………………………………………………
3、……………………23.1氮素水平对小麦籽粒淀粉含量及组成的影响………………………………………23.2氮素水平对小麦籽粒不同粒径淀粉粒含量的影响…………………………………33.3氮素水平对小麦籽粒淀粉粒数目分布的影响………………………………………53.4氮素水平对小麦籽粒淀粉粒体积分布的影响………………………………………53.5氮素水平对小麦籽粒淀粉粒表面积分布的影响……………………………………54结论与讨论………………………………………………………………………………84.1糯小麦和普通小麦淀粉结构的差异…………………
4、………………………………84.2氮肥用量对小麦籽粒胚乳中淀粉组成的影响………………………………………94.3氮肥用量对小麦籽粒胚乳淀粉粒度分布的影响……………………………………9参考文献……………………………………………………………………………………9致谢………………………………………………………………………………………11摘要摘要为进一步加深对糯小麦淀粉特性的认识,选用糯小麦N50222和普通非糯小麦LX987品种为材料,利用激光粒度分析仪分析了糯小麦完熟籽粒中淀粉的粒度分布特征,及其与普通非糯小麦品种的差异。结果
5、表明,糯小麦淀粉粒的粒径分布范围为1.0~43.7µm,不同粒径淀粉粒的数目比例分布呈单峰曲线变化,体积和表面积分布均呈双峰曲线变化;糯小麦籽粒中存在2种类型淀粉粒,即A型大淀粉粒(直径10µm)和B型小淀粉粒(直径<10µm),B型淀粉粒的数目、体积和表面积比例均高于A型淀粉粒。与普通非糯小麦相比,糯小麦籽粒中B型小淀粉粒的数目、体积和表面积比例较高,淀粉粒的平均粒径和中位粒径较大。糯小麦与普通非糯小麦不同粒径淀粉粒的数目、体积和表面积比例分布曲线存在差异。糯小麦B型淀粉粒处的峰高显著高于普通非糯小麦,A型淀粉粒
6、处的峰值低于后者。糯小麦体积和表面积分布中B型淀粉的峰值粒径显著小于普通非糯小麦。关键词：氮肥水平；小麦籽粒；淀粉；产量Ⅰ河北科技师范学院2014届本科毕业生论文ResponseoftheStarchAccumulationCharacteristicsandYieldofWheattoDifferentLeversofNitrogenAbstractForfurtherunderstandingthepropertiesofwaxywheatstarch,weselectedtwowaxywheatcultivar
7、s,usingtwonon-waxywheatcultivarsascontrol,tostudythestarchgranulesizedistributioncharacteristics,whichweredetectedbyasinglewavelengthBeckmanCoulterLS13320laserdiffractionparticlesizeanalyzer.Theresultsindicatedthattherangeofstarchgranulediametersinmaturegrainof
8、waxywheatwasfrom1.0to43.7µm.Waxywheatgrainhadauni-modalcurveinstarchgranulenumberdistribution,andthedistributionofbothstarchgranulevolumeandsurfaceareashowedabimodalcurve.Th
