论文--北京市生鲜物流与供应链优化研究 

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1、毕业论文（正文部分）题目北京市生鲜物流与供应链优化研究姓名刘永祺学号20117560系部理工系专业年级11物流工程指导教师方磊2015年5月15日中南林业科技大学涉外学院本科毕业设计诚信声明本人郑重声明：所呈交的本科毕业设计，是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议，除设计中已经注明引用的内容外，本设计不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本设计的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。本科毕业设计作者签名：年月日摘要在生鲜农产品零售方式深刻变革

2、、生鲜超市异军突起的背景下，北京市的生鲜超市也得到了迅猛发展。但作为超市经营生鲜产品支撑的北京市超市生鲜供应链发展却相对滞后，问题较多。本文从消费者视角出发，在对消费者满意度进行评价的基础上，对北京市超市生鲜供应链的问题和优化策略进行了理论和实证研究。本文的创新点有两个：①从消费者视角出发分析北京市超市生鲜供应链存在的问题并提出优化策略，研究视角有一定创新性。②将消费者满意度评价方法引入到供应链研究中，了解北京市民对超市生鲜供应链终端提供物的满意度评价，研究方法应用有一定创新性。关键字：生鲜供应链，生鲜超市，北京市ABSTRACTInthefresha

3、griculturalproductretailprofoundchanges,andtheriseofthesupermarketbackground,freshsupermarketinBeijinghasalsobeenrapiddevelopment.However,thefreshsupplychainofsupermarketfreshsupplychainisrelativelylaggingbehind,andtheproblemismore..Fromtheperspectiveofconsumer,thispapermakesath

4、eoreticalandempiricalresearchontheproblemandoptimizationstrategyoffreshsupplychainforsupermarketinBeijing,basedontheevaluationofconsumersatisfaction..Therearetwoinnovationsinthispaper:fromtheperspectiveofconsumer,thepaperanalyzestheproblemsoffreshsupplychaininBeijingsupermarketa

5、ndputsforwardtheoptimizationstrategy,andtheresearchperspectiveisinnovative..2customersatisfactionevaluationmethodisintroducedintotheresearchofsupplychain,understandtheBeijingresidentsonsupermarketsupplychainterminalprovidestheevaluationofsatisfaction,researchmethodsandapplicatio

6、nhascertaininnovation.Keywords:Fresh-supply-chain,Fresh-supermarket,Beijing目录第一章绪论11.1研究背景以及意义11.2研究方法21.3本论文的研究内容与研究框架2第二章文献综述32.1供应链相关研究32.2农产品供应链相关研究42.3生鲜农产品供应链相关研究52.4文献小结6第三章北京市超市生鲜供应链现状与问题分析73.1北京市超市生鲜供应链现状73.2北京市超市生鲜供应链问题分析9第四章北京市超市生鲜供应链的优化策略124.1引入消费者需求管理124.2优化采购渠道和流程1

7、34.2.1建立直供渠道134.2.2进行集中采购144.3加强供应商管理154.3.1评价和选择生鲜供应商154.3.2管理生鲜供应商164.4完善生鲜配送中心体系164.4.1对生鲜加工配送中心进行定位174.4.2选择生鲜加工配送中心模式174.4.3合理布局生鲜加工配送中心184.5分类配送生鲜农产品194.6实施联合库存管理204.7构建统一的信息平台20第五章结论与展望21致谢23参考文献2425第一章绪论1.1研究背景以及意义20世纪90年代以来，超市在我国零售业中迅速崛起，并纷纷涉足生鲜农产品经营由于生鲜超市迎合了消费者日益提升的需求，

8、并得到了各级政府部门的大力支持2001年以来，我国各大城市特别是东部沿海城市开始逐步推进“农改