[教学设计]有关茶的文化

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1、有关茶的文化一、选择题（单选）1•唐代陆羽的（A）问世是中国茶文化正式形成的主要标志。A《茶经》B《本草纲目》C《中国名茶志》D《神农本草》2•“茶圣”是（A）A.陆羽B.蔡襄C.卢仝D.吴觉农3.以下哪种水用以泡茶最佳。（C）A.河水B.井水C.山水D.自來水4•不同的少数民族有不同的饮茶习俗，如藏族喝（B）。A.盐巴茶B.酥油茶C.奶茶和香茶D.擂茶5.安溪铁观音属于（D）A.红茶E.绿茶C.黑茶D.乌龙茶6•乌龙茶屈于（B）的茶。A.全发酵B.半发酵C.不发酵D.微发酵7.春茶是指当年（C）刀下旬到（C）刀中旬之前采制的茶叶A.1,3B.2,5C.3,5D.2

2、,4&（A）是构成茶汤滋味的重要成份。A.咖啡因B.儿茶素C.茶多酚D.氨基酸9.黑茶是属于（D）的茶。A.全发酵B.半发酵C.不发酵D.后发酵10.乌龙茶起源于（A）,至今已有1000多年的历史。A.福建B.广东C.台湾D.云南11・以下哪种茶在日本被称Z为“美容茶”、“健美茶”。（D）A.绿茶B.红茶C.黑茶D.乌龙茶12.以下哪种茶位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称。（A）A.大红袍B.铁罗汉C.铁观音D.风凰单丛13.（B）具有“国茶”之称。A.碧螺春B.龙井C.黄山毛峰D.六安瓜片14.红茶属于（D）茶类。A.未发酵B.微发酵C.半发酵I）.全发酵15•

3、铁观音介于（A）和（A）Z间，屈于半发酵茶。A.绿茶，红茶B.绿茶，黄茶C.红茶，黑茶D.绿茶，青茶16.“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”这句诗句的作者是谁（B）A、释皎然B、白居易C、卢仝D、元稹16.我国少数民族地区都有饮茶习惯，其屮酥油茶是（B）的饮茶习俗。A、维族B＞藏族C、蒙族D、回族1&我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在(D)A、四川省B、福建省C、广东省D、云南省19.“安吉白茶”属于(B)A、青茶B、绿茶C、红茶I)、白茶20•陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是(A)A、泉水B、井水C、江水D、河水21•

4、紫砂壶的成型方法是(C)A、滚坯成型法B、注浆成型法C、泥片镶接成型法22•紫砂壶起源于屮国的哪个朝代(B)A、宋朝B、明朝C、清朝23.下列茶叶屮，存放吋间越长，品质越好的是：C)A、太平猴魁B、六安瓜片C、普洱茶24•世界茶树的原产地是(B)A、日本B、屮国C、印度25.茶叶中的(C)能与茶锈中的重金属物质发生氧化作用牛成茶垢。A蛋白质B氨基酸26•不能用(C)泡茶。A紫砂壶B陶瓷杯27.哪一个国家盛饮拉茶？(B)A印度B马来西亚C茶多酚C保温壶C越南28.(A)有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。A姜茶B绿茶C红茶29•哪一种茶能溶脂，促进

5、消化，有利于瘦身，还有排毒养颜的作用？(B)A红茶B绿茶c乌龙茶30•幺茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的前用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶未;最好的是用(A)来煮？A红茶B普洱茶C口茶31•茶的最特别一种用途，便是作为订婚的聘礼之一，在以前的风俗里，男方下聘必须要有茶，受聘的女方叫(C)A接茶B存茶C受茶32•丿力史上曾是“十里贡茶”的十里香茶产自(B)A福建B昆明C广东33.在茶叶分类屮，茉莉花茶仍属于(C)A片茶B青茶C绿茶34.(B)又叫七了饼。A乌龙茶B普洱茶C龙井茶35•六堡茶属于(C)oA靑茶B白茶C黑茶36•我们常喝的大红袍屈于(A)oA青茶B黑茶C红茶3

6、7.(A)的历史过程中，屮国出现了功能上细分化的专用茶具。A晋代到唐代B唐代到宋代C明代到清代3&陆羽在(C)屮，第一次明确提出了20多件茶器茶具，它们成为屮国茶饮史上第一套完整的茶器具组合。A《诗经》B《木草纲口》C《茶经》39.(B)中记载有“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。A《神农本草》B《本草纲目》C《本草拾遗》40.现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有(C)A矿物质B营养成分C多种化学成分。41•茶道精神是茶文化的(B),是茶文化的()，是指导茶文化的()。A核心，最高原则，灵魂B核心，灵魂，最高原则C灵魂，核心，最高原则42.

7、凤凰单丛茶是(B)A.全发酵茶B.半发酵茶C.不发酵茶43.潮州工夫茶茶艺入选第⑻批国家级非遗名录。A.—B.—C.三44.(C)不属于绿茶的特点。A.香高B.味醇C.不耐冲泡45.片茶已有200年左右的历史，最早是曲福建省(A)首创的。A.福帅县B.政和县C.松溪县46.以下哪种茶原名不叫“吓煞人香”(B)oA.太湖碧螺春B西湖龙井C.洞庭碧螺春藏族47.蒙古族和维吾尔族群众喜好饮(C),是R常生活中的必需品。A.红茶B.青茶C.黑茶48•四川的西路边茶是(A)A.黑茶B.红茶C.青茶49.以下不属于黑茶的有(C)A•湖北青砖茶B.云南紧茶C.六安瓜片50.《