嘉诺餐饮教您如何制作好吃爽口的凉拌菜技术

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1、嘉诺餐饮教您如何制作好吃爽口的凉菜技术凉拌菜俗称凉菜，是我们日常生活中非常常见的一项小吃，不论是喝粥、吃面、吃牛羊肉泡馍或者米饭炒菜等，凉菜都是不错的一款爽口菜。清新酸爽，解油去腻，美味十足。想要制作出好吃爽口的凉菜，并不是简单地随意搭配就可以赢得消费者的喜爱的，没点技术含量，做出来的凉菜最多也就自己在家吃吃，想要成为店内的一个卖点，基本不现实。如何制作好吃好吃爽口的凉菜技术，嘉诺有妙招。查看公司基本情况？在线直接咨询客服>>>嘉诺餐饮凉菜技术培训内容：凉菜技术学习时要掌握的要领就是凉菜的调料制作和调制，至于蔬菜的选择就没有强制限制了，粉丝、豆腐皮、黄瓜、木耳、海带、卷心菜、土豆丝、银耳

2、、肉皮冻等都可以用来制作凉菜。1、原材料与辅料的识别与选择；2、主料和辅料的刀工切法技术；3、秘制红油的制作和保存工艺；4、各种味型的调制工艺；5、各种菜品的制作保存工艺；6、学习菜品艺术装盘和成本核算；7、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等；8、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧等。培训时间随到随学，节假日无休（9:00-17：00）学习流程由师傅带着，手把手，一对一实操培训，技术配方无保留传授，包教包会，教到学会为止三年售后三年期间免费可会公司，复习练习，食材均免费提供！嘉诺餐饮凉菜技术培训优势：1、公司拥有核心师资队伍，十几位培训师傅皆来自于全国各地大型五星级酒店的总厨，厨师

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