不同菠菜材料维生素c含量分析-毕业论文

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1、本科毕业论文（设计）题目：不同菠菜材料维生素C含量分析StudyonthevitaminC contentofdifferent spinach materials学院生命与环境科学学院年级专业2011级园艺学生姓名学号指导教师完成日期2015年4月摘要菠菜是重要的世界性叶类蔬菜，含有丰富的VC。菠菜种质VC含量的测定，即可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对菠菜品质优劣、选育良种都具有重要意义。本试验以98种菠菜材料（包括自交系、杂交一代及地方品种）为研究对象，大田种植，待长至成熟期时，采用紫外分光光度法测定菠菜中VC含量。试验结果表明：不同菠菜材

2、料间VC含量差异显著，供试菠菜VC含量范围在0.769~1.951mg/g之间，最高与最低差异有2倍多。不同菠菜材料中VC含量呈正态分布，菠菜VC含量主要集中在0.90~1.56mg/g之间。根据柱状图分组结果可将98个菠菜材料分为10组，其中，VC含量较低的有自交系菠57号等，含量较高的一组有JQSP13-13。综上，菠菜VC含量的存在基因型间差异，借此可筛选出适合生产或制种的优良菠菜品种。关键词：菠菜维生素C种质育种ⅤAbstractSpinach isaworldwide important leafyvegetables, richinVC.De

3、terminationofVCcontent ofspinach germplasm, canbe asanimportant physiologicalindexof anti-aging andanti adversity.Atthesametime hasimportantsignificance onspinach quality, breeding.Inthisexperiment,98kindsofspinachmaterials(includinginbred,hybridgenerationandconventionalvarieties

4、)weresetastheresearchobject.Aftersamplingfromfieldatcommericalmaturestage,determinationofVC contentinspinach byUVspectrophotometry.TheresultsshowedthattheVCcontentweresignificantlydifferentbetweendifferentspinachmaterials.TheVCwereintherangeof0.769~1.951mg/g.Thedifferenceofsolubl

5、esugarcontentbetweenmaximumandminimumreachedtwotimes.TherangeofVCindifferentspinachmaterialstendstofellowanormaldistribution.TheVC contentof spinach ismainlyconcentratedinthe 0.90~1.56mg/g.Accordingtotheresultsofthehistogramgrouping,98spinachmaterialscanbedividedinto10groups.Theg

6、roupwiththelowestcontentofVCincludedInbredlines  spinachof57.ThegroupofhighestcontentincludedJQSP13-13.Insummary,determinationofVCcontent ofspinachbetweengenotypicdifferencesexistwherebycanbescreenedoutforgoodseedproductionorspinachvarieties.Keywords:Spinach;vitaminC;germplasm;br

7、eedingVI目录上海师范大学本科毕业论文（设计）诚信声明…………………………………I上海师范大学本科毕业论文（设计）选题登记表………………………………II上海师范大学本科毕业论文（设计）指导记录表………………………………Ⅳ中文摘要及关键词…………………………………………………………………Ⅴ英文摘要及关键词…………………………………………………………………VI正文…………………………………………………………………………………11引言………………………………………………………………………………12材料与方法………………………………………………………………

8、………32.1试验材料………………………………………………………………………32