秋季养生营养原则

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1、秋季养生营养原则秋季,指我国农历7、8、9M,包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。秋季,暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随Z平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此吋切勿因眼前的美景忽视了养牛。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此吋及吋补充，所以秋季您亦应特别重视养生保健。秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为人法，寒凉调配为主要。1•营养原则秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如:葱、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸

2、涩的水杲、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同,是以养人体阴气为木。饮食以滋阴润肺，冋收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气T•燥、凉爽变化不同,饮食原则可依据节气的变化相应调节。补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方而，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候T•燥对人所产生的直接伤害；另一方而，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪彫响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，乂是养生抗衰的重要内容。总之,秋季进补要甘润温养，既不可过热

3、，乂不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。2适宜食物1、主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、养麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。2、肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳞鱼、蛋类、奶类等。3、蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘蒋、马铃蒋、山药、芋劳、芹菜、小白菜、萬笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。4、水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山植、草莓等。5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、出螺等。3.饮食禁忌在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁

4、瓜果，会导致温热内蕴，毒索滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚,老人、儿童及体弱者尤要注意。1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、牛姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。2、秋季忌食汕腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹤鹑等煎炸的汕腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃Z内。加之脾胃功能较弱，食用汕腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蝴最多的季节。如孝笄、芟笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等傑用功效。但

5、是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振；儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象；少数情况严重者，可因袞竭或虚脱导致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。4、秋季忌吃肥甘食品：中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方而，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品.4•一日参考膳食早餐：红黑、大米、玉米而、鸡蛋、茄子等，如红蒋粥、玉米饼、煮鸡蛋、凉拌茄子加餐：杲汁一杯午餐：大米、莲藕、红豆、羊肉、白合、西兰花、紫菜、番茄等，如米饭、莲藕红豆煲羊肉、百合炒西兰花、西

6、红柿紫菜汤加餐：苹杲晚餐：粳米、红枣、莲子、菠菜、绿豆芽等，如：红枣莲子粥、包子、波菜绿豆芽。5.备注人体的生理活动要适应自然界的阴阳变化，因此，秋季必须注意保养内守Z阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方而调摄皆不能离开“养收”这一原则。秋季养生要注意以下儿点。1、调理饮食：秋季膳食要以滋阴润肺为基木原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥筹。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。2、早起早睡：早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会；起床前适当多躺儿

7、分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。这类疾病在秋末冬初发病率极高，发病吋I'可多在长吋间睡眠的后期，这是因为在睡眠吋血液在脑血管的流动速度变慢，血栓容易形成Z故。3、增强体力：秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉Z气的锻炼，这也是増强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法。金秋时节天高气爽,是运动锻炼的好吋期，尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力。4、预防疾病