德江县煎茶镇黄岛希望小学食堂食品安全应急演练方案

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1、德江县煎茶镇黄岛希望小学食堂食品安全应急演练方案根据德江县教育局关于“开展食品安全事故应急处置演练”的相关要求，我校组织开展2017年食品安全事故应急处置演练。为确保演练工作顺利开展，特制定本实施方案：一、应急演练日的通过此次演练，建立健全应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全。二、应急演练原则按照“学校统一领导、保卫处具体负责、各室联合行动”的食品安全工作机制，坚持''以人为

2、本、群防群控、统一领导、具体分工负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。三、应急演练组织机构组长：黄跃（校长）副组长：覃义周朱克虎（副校长）成员：王畅何春辉兰雨晴田谨窦儒权吴小玲田小江陆仲妮曾洪王翔宇李小波石红各班班主任保卫处成员四、前期准备工作1、由学校食品安全事故应急处置演练总指挥黄跃校长组织此应急演练相关领导、成员学习市教育局关于“学校食品安全事故应急处置演练”的相关要求和《煎茶镇黄岛希望小学食品安全事故应急处置演练实施方案》，落实演练各岗位责任。2、总务处规范食堂管理，完善相关台账。3、保卫科落实培训模拟疑

3、似食物中毒学生。4、应急处置演练时间定于9月29日下午。五、应急演练实施过程模拟案例：2017年9月29日中午12时，我校学生在学校食堂集体就餐。1、13：20,总务处接到五年级一班班主任报告有5名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到其他班主任报告有同学出现上述症状。保卫处立即将相关情况报告学校紧急事件应急处置领导小组组长黄跃校长。2、校长接到报告后，立即安排分管安全主管领导覃义周副校长，马上核查全校各班情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状，13:25,安全主管领导黄跃报告，共有十名同学出现上述症状。校长宣布立即启动学校食物中毒事件应急处置

4、预案，并按处置预案领导小组的职责分工,开展应急处置工作。（1）23:27分，校长拨打煎茶镇卫生院服务急救电话，向医院报告事件的发生时间、地点、人员症状。（2）安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，做好标识；安排四名教师照顾学生，分别护送煎茶镇卫生院就医;安排总务主任与食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；安排教导处主任做好核查出学生信息的详细登记（学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状）；安排朱克虎副校长通知家长并做好家长的稳定工作；安排少先队辅导员李小波做好事件处置过程的记录和汇报材料；安排分管教学主任，做好各班班级

5、学生稳定工作。（3）13:32分，黄跃校长分别向教育局报告：学校发生多名同学疑似食物中毒事件。（报告内容为：学校名称、地址、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现等）（4）13:35分，黄跃校长将学校疑似食物中毒事件情况报告教育局分管副局长。（5）13:40分，煎茶镇卫生院带领急救人员到达，进行现场救治；黄跃校长继续向教育局、报告最新情况，安排副校长继续做好各班的核查工作。（6）13:50分，市政府、教育局、卫生局和食品药品监督局领导和专家到达学校，进行现场指挥和救治。校长安排总务处和食堂负责人曾洪协助市卫生局、食品药品监督管理局相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的

6、留样和餐具进行封存和抽样检查。（7）经县政府组织各方力量进行抢救和治疗，疑似食物中毒事态得到控制，接受治疗的学生症状减轻或消失。（8）学校做好全体师生及家长稳定工作，全力配合上级部门作好相关善后工作，学校校长及行政人员分别到社区卫生服务站和人民医院看望接受治疗的学生。（9）经市政府及相关专家对学校食品安全事故现场测评,确无危害、隐患消除，学校提出终止应急响应建议，并报请上级领导批准，应急状态终结。六、应急演练工作总结做好此次食品安全事故应急处置演练总结并及时上报上级主管部门。德江县煎茶镇黄岛希望小学2017年9月12日德江县煎茶镇黄岛希望小学食品安全应急演练方案2017

7、年9月12日