综合技能训练第二册unit4答案

《综合技能训练第二册unit4答案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、Unit4PartVIReadingComprehensionPassageOneNewWordsandExpressionspreservative:n.substanceusedforpreserving保护齐!j,防腐齐［Ie.g.foodfreefrompreservatives不含防腐剂的食品deteriorate:v.becomeworseinqualityorcondition变坏,变质,恶化。用法：〜intosth.变成…。e.g.Leathercandeteriorateindamp

2、conditions.皮革受潮可变质。proximity:n.nearnessinspaceortime;closeness（空间或时间上的）邻近，接近e.g.intheproximityofthebuilding那座大楼附近blanch:v.prepare（food,esp.vegetables）byputtingbrieflyinboilingwater;scald焯（食物，尤指蔬菜），烫洗e.g.Youblanchalmondstoremovetheirskins.你把杏仁焯一下，烫去表皮。va

3、cuum:n.spacethatiscompletelyemptyofallmatterorgas真空e.g.vacuumcleaner真空吸42器dispatch:v.sendsb./sth.offtoadestinationorforaspecialpurpose派遣某人，发送某事物e.g.Americanwarshipshavebeendispatchedtothearea.美国军舰l!*派往该地区。sterilization:消毒wholesale:n.sellingofgoods（esp.i

4、nlargequantities）toshopkeepersforresaletothepublic扌比发retail:n.sellingofgoods,whichareusuallynotforresale,insmallquantitiestothegeneralpublic零售【短文大意】本文主要介绍的是食品装罐工艺。文章介绍了食品装罐的步骤：（1）准备生的食物。⑵漂洗蔬菜。（3）真空包装。⑷消毒。⑸冷却。⑹贴标签，送货给批发商或零售商。1.【答案与详解】Bo词汇题。对于不熟悉的单词，可以从上下

5、文判断。第一段主要描述了罐装食品为何不易腐烂，在出现deteriorate-词的上一句提到罐装食品经过高温消毒，这样,罐屮的食品在储存过程屮就不会怎样呢？当然是不会变质。所以答案应为B项。2.【答案与详解】Bo细节题。储藏的食品变质的原因，在文章首句就提到了：是因为食物被酵母菌、霉和细菌感染了。这样，B项就是最佳答案。3.【答案与详解】Co细节题。木题要求我们对细节认真阅读后再做出判断。文屮第四段详细介绍了真空包装。将各种食品装入罐中后，将所有空气抽出，使外部压强高于内部压强。这样就是真空包装了。所以

6、最合适的答案应为C项。4.【答案与详解】Do主旨和细节理解题。本题要求我们阅读全文后才能判断。文屮描述食品装罐的步骤包括：（1）准备生的食物。⑵漂洗蔬菜。⑶真空包装。⑷消毒。⑸冷却。（6）贴标签，发给批发商或零售商。由于现代罐头制造商已提前在罐子上印刷了标签，所以贴标签的步骤是在装罐过程开始以前完成的。所以我们可以判断出哪一项是整个过程中不包括的步骤。很明显应该选D项。5.【答案与详解】Co主旨题。本题主要是归纳屮心大意。这篇文章主要介绍了食物装罐的工艺。重点在技术上。A项“食物储存”只在文小提到过但

7、并非小心。B项“罐装食品的优点”，在文章中也未大篇幅地予以介绍。D项“罐装食物”，本文重点在介绍罐装食品工艺并未介绍罐装食品的具体内容。所以C项“食品罐装的工艺”是最合适的答案。PassageTwoNewWordsandExpressionsaccommodate:v.providelodgingorroomforsb.供给某人住宿或房间e.g.Thishotelcanaccommodateupto500guests.这家旅馆可供多达71百位来宾住宿。rage:v.(ofstonns,fires,ba

8、ttles,etc.)continueviolently(指暴风雨、火势、战斗等)猛烈地进行下去e.g.Thefireragedforhours.大火猛烈地燃烧了好几个小时。【短文大意】本篇主要介绍了英国比世界上任何国家都面临住宅高层化的严峻问题，因为，英国人更青睐私家小院。这种矛盾引发了激烈的争论，并且持续至今。作者指出，其原因一是在于对单元楼房的误解，认为它往往与低收入家庭相联系，二是忽略了住在市郊的高生活支出。1.【答案与详解】Bo推理题。A项错误