英汉双语酒店餐厅主管工作职责

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1、Supervisor餐厅主管JobDescriptionPLACEOFWORK:Restaurant工作地点餐厅工作概述：按照餐厅规定受理食品饮料的点单，并有礼貌高效率的为客人服务食品和饮料,并按照餐厅制度指导服务员和传菜员服务。为客人结账，并协助维护餐厅区域和各种设备。REPORTSTO:RestaurantsManager报告对象：餐厅经理KEYRELATIONSHIPS:Internal:RestaurantStaff,BarStaff,Kitchen/StewardingStaff,Cashiers.主要工作关系内部：餐厅员工，酒吧员工，厨房员工，管事部员工，财

2、务人员。External:Restaurantguests,suppliersandotherstaffo外部：餐厅客人，供应商和其他工作人员。STANDARDSPECIFICATIONS:Requirementsarerepresentativeofminimumlevelsofknowledge,skills工作标准说明：and/orabilities.Toperformthisjobsuccessfully,theincumbentwillpossesstheabilitiesoraptitudestoperformeachdutyproficiently.对此职

3、位所有要求仅代表基础的知识，技巧，和/或能力，要成功完成此项工作，需耍发挥自己的能力或才干，才能熟练胜任每个工作。Qualifications:Essential:1)Minimum18yearsofage.从业资格必备的年满18岁。2)1yearsexperienceasateam-leaderinarestaurant.一年的餐厅主管或领班工作经验。3)Foodhandlingcertificate.食品人员从业资格证明(健康证)。4)AbilitytosatisfactorilycommunicateinEnglishwithguests,managementan

4、dco-workerstotheirunderstanding・可以用英语同客人，管理层，以及同事交流。5)Abilitytoprovidelegiblecommunication.清晰的沟通能力。6)Abilitytocomputebasicmathematicalcalculations.基本的计算能力。Desirable:1)Highschoolgraduate,somecollege.理想的：高屮毕业。2)Previousexperienceasarestaurantteam-leader.有餐厅领班或主管工作经历2)KnowledgeofItalianserv

5、ice.有意大利餐厅服务知识3)Certificationofprevioustraininginliquor,wineandfoodservice.曾受过烈酒，葡萄酒，食品等的服务培训。4)Anypreviousculinarytraining・曾受过任何与餐饮相关的培训5)Computertraining.曾受过电脑培训。Skills:Essential:1)Abilitytounderstandguests9serviceneeds・工作技能：必备的：了解客人需求。2)Abilitytoprioritiseandorganiseserviceassignments

6、atalltablesinassignedstation.能够有组织的按照顺序为客人服务。3)Abilitytomaintainconcentrationandthinkclearlywhenprovidingserviceto30guestswithinanygivenperiodoftime・在任何开餐时间段能够同时为30位客人提供服务，并能保持全神贯注，思路清晰，组织有序。4)Abilitytofocusattentionondetails关注细节。5)Abilitytosuggestivelysellmenuitems,beveragesandwines・有建议

7、的向客人推荐餐厅菜单上的菜品，酒水。6)AbilitytodirecttimingandperformanceofServersandBuspersonsinprovidingqualityservicetoguestswithinassignedstation.指导服务员和传菜员为客人提供高品质的服务。7)Abilitytomaintaingoodco-ordinationwhileservingordersquickly.在提供高效服务的同时和同事保持良好的协调合作。8)Abilitytoexertphysicaleffortintr