湖南省长沙二十一中2018-2019学年高二化学上学期期中试题文（无答案）

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1、长沙市第二十一中学2018年下学期期中考试高二试卷化学（文）时量：60分钟满分100分一、选择题（每小题2分共60分）1.提供能量主要來源的一组营养素是（）A.糖类、油脂、蛋白质B.水、无机盐、维生素C.油脂、维生素、无机盐D.水、蛋白质、糖类2.向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为测定其水解程度，需要的试剂（）©NaOH溶液②银氨溶液③新制的Cu（OH）2悬浊液④碘水A.①④B.②④C.①③④D.①②③3.有人认为人体其实是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命进程中也需要不断的补充“燃料”。按照这种说法，你认为人们通常摄入的下列物质中不能看成“燃料”的是（）

2、A.淀粉B.蛋白质C.水D.脂肪4.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确是（）A.植物油不能使澳的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水5.有关天然产物水解的叙述不正确的是（）•A.可用碘水检验淀粉水解是否完全B.油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同6.下列说法，不正确的是（）•A.糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾

3、病B.某些植物油和鱼油屮的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪屮饱和酯含量很高C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸鞍、硫酸钠等无机盐溶液会析出沉淀，这个过程称为变性D.人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它7.下列过程不属于化学变化的是（）A.在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸钱溶液，有沉淀析出B.皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色C.在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出0.用稀释的福尔马林溶液（0・1%〜0.5%的甲醛）浸泡植物种子8.某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合理的是（）A.用食醋除去暖水瓶屮的薄层水垢B.米汤检验含碘盐中的碘酸钾（KI0：｛）C.

4、用纯碱（N^COJ溶液洗涤餐具上的油污D.用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物9.食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是（）A.淀粉的含量B.二氧化硫的含量C.亚硝酸盐的含量D.甲醛的含量10.蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（）A盐析B变性C煮熟D加入浓硫酸11.食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海绵状多孔组织，让食品酥脆、疏松。下列物质可作为食品疏松剂的是（）A.碳酸氢钠B.碳酸钠C.氢氧化铝D.亚硫酸钠1.小华妈妈为小华制定了一份食谱：主食一一米饭，副食一一红烧肉、清蒸鱼、花生米，饮料一一豆浆，从营养搭配均衡分析，

5、你建议应该增加的副食是A.烧鸭B.炒青菜C.白切鸡D.炒牛肉2.食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（）①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本③用活性炭来脱色以制白糖④加工香肠吋多加入一些亚硝酸钠以保持肉类新鲜⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软A.②和④B.①和③C.③和⑤D.②和⑤3.下列措施中能减慢食品的腐败，延长其保质期的是（）①降温冷冻②用食盐腌制③加热烘干④适当地使用防腐剂A.①②B.④C.①②④D.①②③④4.对于药品的使用和作用下列说法正确的是（）A.R表示非处方药，OTC表示处方药B.毒品就是有

6、毒的药品C.我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》D.麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂5.对食品的酸碱性判断是基本的生活常识。下列相关判断正确的是（）A.西红柿、柠檬属于酸性食物B.黄瓜、胡萝卜属于碱性食物C.鸡蛋属于碱性食物D.猪肉、牛肉属于碱性食物6.毒品严重危害人类社会，我们要珍惜生命，远离毒品。冰毒的化学式为CwHzsN,下列有关该毒品的叙述正确的是（）A.完全燃烧时只生成两种产物B.冰毒除有其他毒性外，它不完全燃烧时还可生成一氧化碳0.相对分子质量为135A.C、H、N元素质量之比为10：15：17.合金有着广泛的应用。下列物质不属于合金的是（

7、）A.硬铝B.黄铜C.钢铁D.水银19・材料科学、能源科学、信息科学是二十一世纪的三大支柱产业。在信息通信方面，能同时传输大量信息，且具有较强抗干扰能力的材料是（）A.光导纤维B.塑料C.橡胶D.纤维20.在面盆、痰盂等铁制品表面烧制糖瓷的FI的是（）A.防止铁生锈且美观BA.增大厚度防止磨损C.增大硬度防止撞坏D.美观和杀菌消毒作用21.钢铁发生吸氧腐蚀时，正极上发生的电极反应是（）A.2ir+2e-^H2tB.Fe2++2e_^FeC.2H2O+O2+40^4OHD.+e^Fo2+22.下列叙述错误的是A.铜锌合金制成的假