生化课件（口腔、医实、医检适用）生化名解

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1、isoelectricpoint，pl等电点在某一pH环境屮，氨基酸解离成阳性离子及阴性离子的趋势相等，所带净电荷为零，在电场屮不泳动。此时，氨基酸所处环境的pH值称为该种氨基酸的等电点。peptidebond肽键一个氨棊酸的竣棊与另一氨某酸的氨皋缩水而成的酰胺键称为肽键。allostericeffect别构效应、变位效应蛋白质分子的特定部位与小分子化合物结合后，引起空间构象改变，从而促使生物学活性变化的现象。subunit亚基寡聚蛋白中的单条独立的多肽链，具有独立的一、二、三级结构，单独存在时一般无生物学活性。亚基Z间以非共价键联系，

2、亚基可以相同或不同。proteindenaturation变性在某些理化因素作用下，蛋白质的空间结构被破坏，从而导致其理化性质改变、生物活性丧失的现象称为变性。变性不涉及一级结构的变化。renaturation复性去除变性因素后，变性蛋白恢复原来的空间结构，恢复生物活性的现象。DNAdenaturationDNA的变性在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。meltingtemperature,TmDNA的解链温度，乂称融解温度变性是在一个相当窄的温度范围内完成，在这一范围内，紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度称为DN

3、A的解链温度，又称融解温度.DNArenaturationDNA复性在适当条件卜，变性DNA的两条互补链口J恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性。armealing退火热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为。hybridization核酸分了杂交不同来源的核酸变性后合并在一起进行复性。只要这些核酸分子的核甘酸序列屮含有可以形成碱基互补配对的序列，彼此之间即可形成局部双链，即所谓的杂化双链(heteroduplex)。这个过程叫杂交或核酸分了杂交。enzyme酶是由活细胞产牛，对其底物具冇高效催化作用和高度专一性的一类生物催化

4、剂。essentialgroup酶的必需基团酶分子中打酶的催化活性密切相关、不可缺少的化学基团。activecenter酶的活性屮心酶分子中能与底物特异结合，并催化底物转变为产物的具有特定三维空间结构的区域。isoenzyme同工酶催化相同的化学反应，但酶蛋门的分了结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶。allostericenzyme变构酶一些小分子物质能够与酶的调节亚基以非共价键形式结合，使酶的构象发生改变，使酶的活性增强或减弱，从而调控代谢反应，这种现象称为变构调节，受变构调节的酶称为变构酶。proenzyme酶原在细胞内合成或初

5、分泌时没有活性的酶的前体分子activationofproenzyme酶原激活曲无活性酶原转变为有活性的酶的过程。glycolysis糖酵解在机体缺氧条件下，葡萄糖或糖原经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸并释放能量的过程，称为糖酵解（glycolysis）,亦称糖的无氧氧化（anaerobicoxidation）。anaerobicoxidation无氧氧化在机体缺氧条件下，葡萄糖或糖原经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸并释放能量的过程，称为糖酵解（glycolysis）,亦称糖的无氧氧化（anaerobicoxidat

6、ion）。aerobicoxidation有氧氧化葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化成H20和C02,同时释放出能量的过程，这是糖氧化供能的主要方式。tricarboxylicacidcycle三竣酸循环指乙酰CoA（主要來自于三大营养物质的分解代谢）和草酰乙酸缩合生成含3个竣皋的柠檬酸,再经过4次脫氢、2次脱竣，生成4分子还原当量和2分子C02,又重新牛•成草酰乙酸的这一循环反应过程。因为循环反应中的第一个屮间产物是柠檬酸，也称为柠檬酸循坏。由于Krebs止式提出了三竣酸循环的学说，故此循环乂称为Krebs循环。pentosephosp

7、hatepathway磷酸戊糖途径磷酸戊糖途径是指由葡萄糖生成磷酸戊糖及NADPH+H+,前者再进一步转变成3-磷酸廿油醛和6-磷酸果糖的反应过程。glycogenesis糖原合成由葡萄糖合成糖原的过程。glycogenolysis糖原分解习惯上指肝糖原分解成为葡萄糖的过程。gluconeogenesis糖异生非糖物质（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程。essentialfattyacid营养必需脂肪酸人体必需但自身不能合成或合成不足，必须依赖食物供给的脂肪酸。fatmobilization脂肪动员储存在脂肪组织中的脂

8、肪，在脂肪酶的作用下逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血，以供其它组织氧化利用的过程。卩-oxidationoffattyacid脂肪酸的P-氧化脂酰CoA进入线粒体基质后，从脂酰基的卩碳原子开始，经过脱氢