玫瑰时光工作流程手册

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1、玫瑰时光工作手册第一章店长工作营业活动统筹管理部属掌握及管理业绩掌控目标管理情报管理涉外公关及折冲之处理顾客管理商品管理赎卖管理事务管理财务管理第二章开店准备安排人员准备行销案准备叫货准备资产准备店内物品准备财务方面准备装修验收店内物品领取流程备用金领取流程第三章店内人员报销制度差旅费的报销健康证及暂住证报销住宿水电费店堂水电费，治安卫生费等杂费报销店内零星采购第四章维修流程正常维修流程紧急维修流程第五章投诉流程投诉流程第六章折扣与签单规定折扣权限签单权限折扣单传递规定第七章店内调班流程正常调班流程紧急调班流程第八章店资产管理与损坏赔偿制度店资产管理规定各类损坏原因的赔偿方

2、式生13蛋糕铁架的赔偿规则第一章店长工作、营业活动统筹管理开店准备安排清洁维护陈列管理礼券发放店内巡视待客应对货品销售保管和存货盘点促销活动执行标花室管理二、部属掌握及管理工作分配出勤考核人员配置教育指导工作规范士气提振形象要求H常纶活管理三、业绩掌控目标管理1.传达各项目标并促使达成2.掌握每日、每周、每月的目标达成状况3・依业绩状况制定对策，调整货品四、情报管理1.有关商圈的动向2.有关竞争者的情报3.顾客情报等各种情报的收集回报总部4.保密制度五、涉外、公关、折冲Z处理1.与外部机关之联系2•顾客关系之调整3•总公司之联系，政令之传达六、顾客管理1.新顾客的开发2.老

3、顾客的推销3•顾客档案的建立与管理4.顾客意见的收集与反馈5.客诉处理七、商品管理1.理货2.陈列1.退货2•叫货3•点货4•调货7.不良品八、赎卖管理1.卖场气氛的营造与控制2.推销技巧3.销售分析4.零钞的准备5.动线的设计6.战区分布7.订单处理九、事务管理1.维修的处理与追踪2.日常费用的缴纳3•证件办理及其追踪1.店内费用的报销2.公益活动的参加3.店内形象的维护4.店内货品设备的齐全5.卖场环境的维护6.灾害的防止，安全的检查十、财务管理1.现金制度管理：投币、盘点、存款。2・报表的制度1.备用金管理第二章开店准备安排一、人员准备：1.店长在开业前5天到店，找所

4、辖区的专员报到•先要了解商圈,画出商圈图交给专员，再根据商圈状况及店模式中请店内人员并要求何时到位.2•其它人员的到位时间由店长安排（收银员、店员、烤炉手、标花手等）二、行销案准备：1.文案：开业前5天向企化划主管领取行销案文案。2・宣传：向方案负责人领取海报、喷画、宣传单等。1.其它：向方案负责人领取音响及方案配套物品。三、叫货的准备：1.生H蛋糕的下单：于开业前一天上午10点前向生控下单，根据店内冰柜大小及商圈状况下单，陈列数量不可低于8个，款式以店内销售好的款式为依据。2.面包、小蛋糕的下单：于开业前一天上午点前向生控下开业当天上午的单，下午21：00前向生控下单开业

5、当天下午的单；叫货据行销案及店商圈收货，通常第一天叫货较充足。四、资产的准备:开业前资产由开发部负责备好（请购）并于开业前一天到店。五、店内物品品准备：开业前店内物品由店务助理请购并追踪到店，店长于开业前一天回公司按店内物品领取流程领取新店物品。六、财务方面的准备：1・备用金，店内备用金是300兀，店长备用金是200兀。1.零钱：领取零钱时向财务兑换零钱，以备开业用。2.营业款：开业当日晚上19：00通知财务今日营业额，以便安排收款。七、装修验收：开业前一天新店进行验收，新店验收由开发部负责主导，（新店装修后有验收流程）店务高专、开发主管、后勤主管、装修负责人等需到店进行现

6、场验收，验收合格后即可开业。八、店内物品领取流程：店长仓库车队安排车辆店九、备用金领取流程：店长填写借支单经理核准出纳会计店长到出纳领取第三章店内人员报销制度一、差旅费的报销1•店内送、取蛋糕（包括换零钱，交杂费的差旅费）专员（写单）一►店长（证明）一A区域经理-＞会计注意事项：A.区域经理写单时要附支付证明单、差旅费报销单（反面附车票）、店内取送蛋糕明细登记表。B.店长证明时要有送取蛋糕当事人签字证明。1.差旅费报销、店长回厂开会每周定额报销。写支付证明单、附人员明细表2.其它人员差旅费报销申请心一单位主管一上级主管一f会计附叟附证明单、差旅费报销单、外出行踪登记明细表、

7、外出单二、健康证、店长f人事证明T区域经匚会计f支付单、收据进司时间三、店堂水电费、卫生费等杂费的报销店长＞收银员一＞专员一＞区域经理一＞会计附支附证明单、收据证明四、店内零星米购1.店内用品（急需维修用品等）店长—店收银员证明f区域经理一专附支付单收据或发票、另附店务经理签准的签呈2.标花用水果材料店长一标花手证明一专员一区域经理附支付证明单、收据注：A.所有打的、租车费用报销，都需当事人写签呈至市场部经理签准后，纳入上述流程。B.回厂培训、回厂查帐不得报销差旅费C.所有应酬及餐费等交际费用，耍写交际报告D・报销