2012年餐饮营业部销售考核方案

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1、2012年餐饮营业部销售考核方案为保证餐饮部2012年任务目标实现,结合2011年部门任务指标完成情况,制定本方案。一.组织机构:1.营业部设销售经理一名。2.营业部设销售专员两名。二.业务内配:1.销售经理:彭春梅①主要开发新客户;2.销售专员一部:李静①热力公司②土地局③省旅游局3.销售专员二部:张翌①招商银行②烽火台③工商银行4.本年度内发展4…5个新客户,由销售经理完成。三.目标任务:1.总任务目标:2012年总任务为455万元。其中上半年为210万元,下半年245万元。2.任务分解:四.薪酬体系:1.薪酬的基本结构:基本工资+绩效工资+通讯费+

2、交通费。2.基本工资包含:社会福利保险、高温费、加班费等。3.销售经理基本工资为1800元,通讯费80元,交通费80元。4.销售专员基本工资为1600元。通讯费60元。5.营业部不享受酒店员工绩效分配。五.具体要求:1.超额完成任务,按超出额的3%进行奖励;在奖励分配原则上,销售经理占40%,销售专员一部和二部分别占30%。2.对于客人直接打电话到营业部订餐的,谁当班算谁的业绩。3.涉及到客房及会场的,由营业部与销售部协商解决,销售部占20%,营业部占80%。4.销售人员连续6个月未能完成目标任务的90%,部门有权利进行岗位调动。5.公司按约定及统一标准

3、代缴五险一金,超出代缴基数部门费用,已由公司核算成绩效工资向营业部员工发放,由本人决定自己缴纳。个人所得税由其本人申报。6.应收账款按照公司应收账款管理办法执行,并严格执行信用度评审制度。7.电话费、交通费依据原始单据在限额内报销。8.销售经理每月休息4天;上班时间为上午10:00…14:00,下午17:00…21:00。9.销售专员上班为上午8:30…14:30,下午14:30…21:00。餐饮部2012年2月10日

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