科学研究基础训练报告1格式

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1、科学研究基础训练报告1（项目申报书）项目名称:申请者:班级：信息94学号：32309417姓名：张瑀院系:工学院电气工程系专业:电子信息科学与技术指导教师:陈青春2011年10月日南京农业大学制1313说明1.本项目申报书的主要考核项目包括：（1）选题的合理性（2）项目主要研究内容、研究目标、拟解决关键问题是否与选题一致（3）研究文献与选题的相关性（4）国内外研究现状是否来自于对主要最新研究文献的分析（5）研究技术路线的合理性及与选题的相关性（6）研究团队组成的合理性、研究基础及研究条件的客观性及与选题的相关性2.本项

2、目申报书的次要考核项目包括：上述项目以外的其他项目。3.查阅历届SRT项目立项结果通报，避免重复4.参考文献数量不少于10篇，其中英文参考文献不少于1篇，全部来自学报论文。5.参考文献格式见“南京农业大学本科生毕业论文统一格式（理工农类）”（院教务处网站“相关下载”）6.参考文献引用注意事项：只引用主要观点或结论，不可成段引用原文文字。7．所有签名处均需签名。8.研究时间：一年9.使用Microsoftword编辑排版，提交打印稿。各部分格式、字体、字号以本样本为准，要求排版整齐。10．所附申报书样本某些项目的填写并非

3、完美，仅作参考。13简表：申请人姓名王伟性别男民族汉出生年月90.4.21最后学位学士授予单位、时间南京农业大学2013.6学科名称信息科学技术专业技术职务学生进校时间2009.9部门名称电气工程系联系电话项目概况项目名称江苏省主要小麦品种面粉流变特性综合研究申请金额万元总投资万元起止时间2011.？.？-2012.？？承担单位第一承担单位电气工程系电话58606585推荐部门电气工程系电话58606585第二承担单位（略）第三承担单位（略）项目组主要成员总人数高级中级初级博士生硕士生本科生参加单位数3（略）（略）（略

4、）（略）（略）31姓名身份证号码专业技术职务所在单位名称项目分工签名（略）电气工程系（略）电气工程系（略）电气工程系（略）电气工程系项目主要研究内容本课题以为江苏省小麦专用粉生产提供科学基础数据及提供江苏省主要小麦品种面粉流变特性试验数据为目的，将收集江苏省范围内主要小麦品种的基本资料，包括品种、种植面积、分布、产量、品质等。在此基础上，对江苏省主要小麦品种面粉的流变学特性及其与品质的关系进行全面研究。研究内容包括流变特性的测定、流变模型的建立、流变特性与主要影响因素的相关分析、流变特性与相关品质指标的相关分析及流变特

5、性与相关工艺参数的分析。从流变学角度出发，对江苏省小麦品种开发、改良，小麦专用粉生产工艺的改进及品质改进提出建议。本课题兼有普查特点，可提供大量调查、试验数据。主题词（3个）江苏；小麦；流变特性13一、立项依据和目标1、本课题研究意义、同类研究工作国内外研究现状及研究存在的问题，主要参考文献（1）本课题研究意义江苏是中国小麦生产大省，常年种植面积在220万公顷左右，面积、单产、总产均居全国各省市第3—4位，同时小麦也是江苏省具有较强比较优势的夏收作物，每亩纯收益及每工净产值均高于其它夏收作物。由于生产技术和生产条件不断

6、改进，小麦单产水平不断提高，近年来出现了总量供过于求而优质专用小麦却供不应求的现象。据有关资料显示，仅江苏省面粉加工企业每年就需外调或进口强筋专用粉20万吨，方便面、饺子专用粉24.7万吨。当前这种小麦供给结构滞后于需求结构所引起的过剩矛盾，其根本原因在于小麦内在品质较差或品质的一致性与稳定性较差。江苏省及华南、华东地区制粉加工企业众多，规模较大，实力雄厚者较多，对优质专用小麦原料需求量大，江苏省发展优质专用小麦有着广阔的前景。为改善江苏省优质专用小麦供不应求的情况，必须根据对专用小麦的品质要求，充分利用本省优势品种，

7、引进、培育新品种，或对现有品种进行改良。因此，对江苏省当前主要小麦品种的品质进行评估具有重要意义。由于小麦品质的最终体现为食品品质，因此面粉品质指标在小麦指标体系中占有重要地位，小麦品质包括营养品质和加工品质，其中加工品质包括第一次加工品质和第二次加工品质，面粉品质属第二次加工品质，与食品品质关系极为密切。由面粉制成食品，面团加工工序不可缺少，所以面团的品质特性尤为重要。流变学特性为面团品质特性的主要组成部分，因此，对江苏省当前主要小麦品种流变学特性的研究具有重要意义。另外，食品加工工艺及加工设备的结构、参数对食品质量

8、产生直接影响，而流变学特性属力学范畴，可为食品加工工艺及加工设备的开发及改进提供重要基础数据。（2）同类研究工作国内外研究现状及研究存在的问题国内外学者对专用小麦的生产、加工进行了大量的研究，但多集中于产业政策、育种、栽培、面粉后处理、加工设备的开发、加工工艺的开发及改进等。流变学特性研究亦大量见诸报道，然而，流变学特性研究多为基