不同添加量的酵母自溶物对肉鸡生产性能和血液生化指标的影响

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1、分类号：S816.79单位代码：10193密级：公开学号：20130865专业硕士学位论文不同添加量的酵母自溶物对肉鸡生产性能和血液生化指标的影响EffectonproductionPerformanceandBloodbiochemicalindexesofBroilersbydifferentadditionlevelofYeastautolysate作者姓名：刘乙辰学位类别：农业推广专业名称：养殖研究方向：单胃动物营养指导教师：甄玉国副教授所在学院：动物科学技术学院2015年5月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究所取得的成果。尽我所知，除文中

2、特别加以标注和致谢所列内容外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林农业大学所有，并同意将本论文的版权授权给吉林农业大学，学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅

3、，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。2、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学将本论文版权授权给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月日摘要酵母自溶物替代抗生素作为一种新型添加剂逐渐应用于养殖生产中，本试验通过在实验室优化发酵工艺筛选出酵母自溶物作为饲料添加剂，设置不同剂量的酵母自溶物（0.0%、0.1%、0.4%、0.8%、2%、4

4、%）添加到肉仔鸡饲粮中，采用完全随机分组试验设计，通过测定肉仔鸡生长性能和血液生化指标，确定最适添加量，以期为实际生产提供指导。试验研究结果概括如下：（1）日粮中添加酵母自溶物可以明显改善肉仔鸡生产性能。7～42日龄，各试验组的日采食量较对照组均有不同程度的提高，日增重各试验组都显著或极显著高于对照组，料重比均显著低于对照组。其中肉仔鸡的生长性能在添加2%的酵母自溶物时效果最佳。（2）日粮中添加酵母自溶物可以提高肉仔鸡对营养物质的利用率。试验B、C、D、E组显著提高了粗蛋白、干物质、粗脂肪、磷及表观代谢能的代谢率（P＜0.05），且有提高粗灰分表观代谢率的趋势。试验A组与对照组的表观代

5、谢率差异不显著（P＞0.05）。（3）日粮中添加酵母自溶物对肉仔鸡血液生化指标有不同程度的影响。各试验组血液中总蛋白的浓度均显著或极显著高于对照组（P＜0.05）；尿素氮呈现先上升后下降的趋势，但差异不显著（P＞0.05），试验D组含量最高；血糖含量在21日龄时，各试验组均有不同程度的上升，42日龄时，血糖含量呈现下降趋势，试验E组含量最低，但各组与对照组差异均不显著（P＞0.05）。（4）随着酵母自溶物添加量的增多，试验A、B、C组碱性磷酸酶含量有所上升，但与对照组相比差异不显著（P＞0.05）。试验D组和E组血液中谷草转氨酶、谷丙转氨酶和碱性磷酸酶的浓度显著高于其余各组（P＜0.0

6、5）。表明添加一定剂量的酵母自溶物对肉仔鸡肝脏等器官不会产生不利影响，但是当添加量超过2%时，谷草转氨酶、谷丙转氨酶和碱性磷酸酶活性升高，在一定程度上影响了机体器官的正常运转功能。关键词：酵母自溶物，肉鸡，生产性能，血液生化指标IAbstractYeastautolysatealternativeantibioticsasanewtypeofadditivewasgraduallyappliedinbreedingindustry,thisexperimentthroughtheoptimizationoffermentationprocessinthelaboratoryscreen

7、edyeastautolysateasfeedadditives,setdifferentdosesofyeastautolysate（0.0%、0.1%、0.4%、0.8%、2%、4%）addedtotheratewasfodder,usedthecompletelyrandomizedtrialdesign,bymeasuringtheperformanceandbloodbiochemicalindicatorsofbroilers,de