复方黑参的成分分析与生物活性研究

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1、分类号：R284单位代码：10193密级：公开学号：2012147硕士学位论文复方黑参的成分分析与生物活性研究StudyontheConstituentsandBioactivityofCompoundBlackGinseng作者姓名：张雪伦学位类别：医学硕士专业名称：中药学研究方向：天然产物化学指导教师：赵岩副教授所在学院：中药材学院2015年6月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究所取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢所列内容外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含

2、为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林农业大学所有，并同意将本论文的版权授权给吉林农业大学，学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编

3、学位论文。2、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学将本论文版权授权给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月日摘要本论文目的是确定复方黑参的加工工艺流程、研究复方黑参的质量，并对其生物活性进行筛选。研究结果如下：1.复方黑参的制备工艺。将干燥好的人参浸润在大蒜汁中12h后，放入压力蒸汽灭菌器中高温高压蒸制2h

4、，减压干燥，放入烘箱中40℃干燥12h，即得复方黑参。2.稀有皂苷的测定。建立了一种30min内同时检测稀有人参苷Rh1、Rg3、Rh2及苷元PPT、PPD的HPLC色谱方法，结果表明该复方黑参中这5种稀有人参皂苷及苷元含量较高，分别为0.29%、0.34%、0.14%、0.96%、0.62%。通过分析发现，复方黑参的HPLC色谱图中还出现很多未知峰，其峰面积都很高，而且较密集，这些有可能是人参皂苷水解后的其它产物，也很具有研究价值，可待进一步研究。3.氨基酸的种类和含量测定。建立了同时检测复方黑参中21种氨基酸的HPLC色谱法，并对复方黑

5、参中氨基酸成分及含量进行了检测。实验结果表明：复方黑参氨基酸的含量丰富而全面，复方黑参中氨基酸测定的21种氨基酸除谷氨酸外均含有；含量较高的为苏氨酸+脯氨酸+丙氨酸，含量为2548.21mg/100g；精氨酸含量为936.13mg/100g。4.总糖及还原糖的测定。复方黑参相比于人参中总糖的含量明显增多，还原糖的含量也明显增多，复方黑参中还原糖含量高达61.07%，而人参中只有3.13%，并且复方黑参中还原糖占总糖的92%，而人参中还原糖含量很少，只占总糖的6.4%。5.总酚含量及其清除DPPH自由基能力的测定。复方黑参中总酚含量较高，10

6、0g复方黑参的提取物中总酚含量可达1.02g；复方黑参的提取物能有效地清除DPPH自由基，并且呈明显的量效关系，清除率高达93.04%，表明复方黑参提取物具有较强的抗氧化能力。6.α-葡萄糖苷酶抑制活性的测定。复方黑参提取物具有一定的α-葡萄糖苷酶抑制活性IC-150值为1.09mg·mL。7.ACE的抑制活性及亚硝酸根清除作用。复方黑参提取物中仅有50%乙醇提取物、30%乙醇提取物和甲醇提取物有一定的ACE抑制活性，其半数抑制率依次为：26mg·mL-1、5mg·mL-1、7mg·mL-1；复方黑参的甲醇、水2个提取层以及30%乙醇、50

7、%乙醇超声提取物对亚硝酸根均表现出了一定的清除能力，IC-150值分别为0.606、0.439、0.107、0.303mg·mL由结果可以总结出复方黑参具有一定的亚硝酸根的清除作用。I8.急性毒性试验。复方黑参的小鼠急性毒性实验结果显示复方黑参的毒性极低,未测出LD50；复方黑参按照最大浓度和最大给药量给药,小鼠不出现死亡和明显的中毒情况,故复方黑参的安全性较高。9.抗疲劳实验。复方黑参对小鼠体质量无明显影响，可延长小鼠负重游泳时间，能增加小鼠肝糖原、肌糖原的含量，降低血清尿素氮的浓度，提高血清乳酸脱氢酶的活性，降低乳酸含量，具有显著的抗疲

8、劳效果。关键词：黑参，人参，大蒜，生物活性，工艺，质量IIAbstractTheobjectiveofthisexperimentdeterminesthecompoundpro