清徐老陈醋产业发展研究

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1、ｎＫ．Ｌ‘聲編献纖ｉｎ—藝分类号願．９学号？。。’巧裘葦大聲非全日制硕±专业学位论支＇．？－？、清徐老陈醋产业发展研究－－＾－章？姓名；张增详指导教师：王闻平教授学位类别：农业推广硕±培养单位：经济管理学院中国？山西？太谷二〇—六年十二月学位论文原创性声明本人郑重声明：所提交的学位论文，是在导师指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文研究做出过重要贡

2、献的个人和集体，均已在文中从明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。１２作者签為：（亲笔）＾年月日学位论文版权使用授权书、使用学位论文的规定本学位论文作者完全了解学校有关保留。即学位论文的知识产权属山西农业大学；同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的原件、复印件和电子版；允许论文被查阅和借词ｌ；本人授权山西农业大学可ａ将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可从采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。作者签違（亲装）：％年ａ月日导师签

3、為（亲笔３＾／件化月／／日目录摘要１１绪论２１．１研究背景与意义２１．２国内外研究现状２１．３研究思路与内容４１４．３．１研究思路１．３．２研究内容４１．４研究方法５２清徐老陈醋产业发展概况６２．１山西醋产业发展现状６２．２清徐醋产业发展概况８２．３清徐老陈醋产业发展现状分析９２．４案例分析１１３基于波特钻石模型的清徐老陈醋产业竞争力分析１３３．１生产要素１４３．２国内外市场需求１４３３．相关产业及支持性产业１５３

4、．４企业战略与同业竞争１６３．５政府角色１６３．６山西食醋产业竞争优势分析１６４清徐老陈醋产业发展面临的问题分析１８４．１未形成整体规模和产业链１８一４．２宣传力度不够，营销手段单１８４．３品牌意识不强，市场规范性不够１８４．４缺乏强大的品牌区隔１，品牌溢价能力差８４．５勾兑代替陈酿：清徐老陈醋业陷入品牌危机１９５清徐老陈醋产业的发展对策与建议２０５．１充分利用天然生产要素，大力发展高级生产要素２０５．２立足本地消费市场，将产品销往全国各地２０５．３

5、制定长期发展战略实现醋产业可持续发展２１，５．４保持与相关产业、科研机构的合作交流２１５．５借助国内市场需求、同业竞争的压力大力创新２１５．６促进食醋企业向现代管理体制转变２１６结２３参考：＾献２４Ａｂｓｔｒａｃｔ２５致谢２７清徐老陈醋产业发展妍究摘要近年来，清徐老陈醋产业获得了巨大的发展，产业化程度不断提高。不仅通过传统且一的市场营销向消费者进行市场的拓展和推广，而些具有悠久历史文化的企业开展食。醋文化建设来护大自身的品牌影向力。在清徐县政府的大力支持下，

6、老陈醋生产规模不断扩大，醋文化旅，品，，生产工艺不断提高游开发力度加大牌保於意识逐渐加强取得。然而，当前发展过程中遇到了巨大的瓶頭较好的经济与社会效益清徐老陈醋在，产业业发此、企业、竞争力较为微弱，产展障碍重重。因，亟待清徐县政府社会等多方面改进和努力。，＂提升老你醋产业的竞争力，促进地方经济的快速发展＂本文运用文献资料法、案例分析法、综合分析法等方法，遵循提出问题分析＂一一业发展概况的问题解决问题的基本思路，在掌握清徐老陈醋产基础上，基于波特钻石模型，对清徐老陈酷产业目前发展现状进行分析，分

7、析其在国内市场上竞争情化。一并进步分析了当前清徐老陈醋产业发展中面临的问题和缺陷，主要有：未形成整体规一识不强，营销手段单品，市场规范性不够缺乏强模和产业链；宣传力度不够；；牌意品，牌溢价能力差：业陷入品牌危机。最后，大的品牌匯隔；勾兑代脊陈酿清徐老陈醋针对前述分析结果，提出了清徐老陈醋产业的发展对策与建议，包括：充分利用天然生产要素，大力发展高级生产要素；立足本地消费市场，将产品销往全国各地；制定长期发关产业、展战略，实现醋产业可持续发展；保持与相科研机构的合作交流；借助国内市场需求、同业竞争

8、的压为欠力创新。；促进食醋企业向现代管理体制转变关键词：老陈醋产业；发展；清徐－－１１绪论１．１研究背景与意义一一品牌是种产品质量的重要标志，代表着种产品的特色，对于品牌来说能够有效联系消费者和产品一，属于二者之间不可或缺的因素，很多消费者之所Ｗ选择种产品，在很大程度上是因