我国连锁餐饮企业竞争情报研究

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1、１－密级．．．给．丑纖．．．．，文或戶户季硕：±：研究生学位论文我国连锁餐饮企业竞争情报研究；．＂．＂．．申请人：梁春丽学号：２１４１５８４培养单位：信息管理学院学科专业：图书情报巧巧方向：信息管理指导教师：陈媛媛副教授６０５１０日完成日期：２０１年月二独创性ｇ明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研兒成果。据我所知，除了文中特别加臥标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人己经发表或撰写过的研究成果

2、，也不包含为获得黑龙在主堂或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。学位论文作者签：字日無ｐ／ｋ＾月日Ｊ＾｜＾学位论文版权使用援权书本人完全了解黑龙汪丈堂有关保留ｔ、使用学位论文的规定同意学校保留并向国家有关部ｎ或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权黑龙汪可臥将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可站采用影印、缩印或其他复制手段保存、汇编本学位论文。学位论文作者签名：签字日娜搞直签字啡知神学位论文作者毕业后去向：工作单位：电话：通巧

3、地址；邮编：分类号UDC密级公开硕士研究生学位论文我国连锁餐饮企业竞争情报研究申请人:梁春雨学号:2141584培养单位:研究生学院学科专业:图书情报研究方向:信息管理指导教师:陈媛媛副教授完成日期:2016年05月10日中文摘要中文摘要随着经济全球化，国内市场的对外开放，我国连锁餐饮业面临着越来越多的机遇和挑战。竞争情报的实施对于我国连锁餐饮企业的发展来说是迫在眉睫的。我国连锁餐饮企业竞争情报的研究，能够丰富竞争情报学科的研究体系和指导我国连锁餐饮企业的竞争情报工作。基于情报学和管理学的理论和方法，本文研究的问

4、题在于如何全面地研究我国连锁餐饮企业在竞争情报工作当中的问题，从而对连锁餐饮企业的发展给出发展建议，本文提出将竞争情报学科理论和连锁餐饮业的发展相结合，从竞争情报内容的环境，对手，内容三个方面，详细论述了我国连锁餐饮企业竞争情报的内容，方法。在案例研究的基础上，本文对全聚德进行了案例分析，从而对我国连锁餐饮企业开展竞争情报工作给出发展建议。关键词：连锁餐饮业；企业；竞争情报；全聚德-I-黑龙江大学硕士学位论文AbstractWiththeglobalizationofeconomyandtheopeningupoft

5、hedomesticmarket,thechaincateringindustryisbecomingmoreandmoreintense,andisfacingmoreopportunitiesandchallenges.ThechaincateringenterprisesinChinahavetocarryoutcompetitiveintelligencetogaincompetitiveadvantageinthemarketcompetition.Tocarryouttheresearchoncompet

6、itiveintelligenceofchaincateringenterprisesinChina,notonlyenrichthetheoreticalresearchsystemofcompetitiveintelligence,butalsohelptoguideourcountry'schaincateringenterprises'competitiveintelligencepractices.Inthispaper,basedonthetheoriesandmethodsofinformationsc

7、ienceandmanagement,thepapersystematicallystudieshowtocarryoutthecompetitiveintelligencework.Inthispaper,weputforwardthecombinationofcompetitiveintelligencetheoryandretailbusinessprocess,fromthethreeaspectsofthecompetitiveenvironment,intelligence,andcompetitivei

8、ntelligencestrategy.Onthebasisoftheoreticalresearch,thispapertoQuanjudewerecaseanalysis,toverifythefeasibilityofchaincateringenterprisesinChinatodevelopthecompetitiveintelli