基于结构方程模型的江西省餐饮行业企业声誉的研究

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1、分类号______________________________密级______________________________ＵＤＣ______________________________编号______________________________硕士学位论文基于结构方程模型的江西省餐饮行业企业声誉的研究学位申请人：熊娜娜学科专业：统计学指导教师：习勤教授答辩日期：独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表和撰写的研究成

2、果，也不包含为获得华东交通大学或其他教育机构的学位或证书所使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本人签名_______________日期____________关于论文使用授权的说明本人完全了解华东交通大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅。学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。保密的论文在解密后遵守此规定，本论文无保密内容。本人签名____________导师签名__________日期__________

3、_摘要基于结构方程模型的江西省餐饮行业企业声誉的研究摘要2015年全国餐饮收入为32310亿元，与2014年相比，增长11.7%。餐饮收入突破3万亿元，进入新阶段。而江西省餐饮行业在全国餐饮行业中发展比较薄弱，因此，为加快江西省餐饮行业的进一步发展，对江西省餐饮行业的企业声誉的研究是很有必要的。一家企业的声誉是一家企业的招牌及门面，而一家企业的声誉的好坏是影响该家企业成为品牌餐饮、百年餐饮的先决条件。本文通过研究江西省餐饮行业的企业声誉，建立了江西省餐饮行业企业声誉评价指标体系，从而进一步构建餐饮行业企业声誉评价模型。江西省餐饮业乃至全国餐饮行业的发展

4、都需要一个科学的、合理客观公正的评价，才能准确把握餐饮行业发展现状及它存在的问题，提前做好各项措施，促进餐饮行业健康有序的发展。本论文总结了当今学者对企业声誉评价内容，根据江西省餐饮行业业态情况以及发展趋势，从三级指标进行层面界定江西省餐饮行业企业声誉指标体系,分别是7个一级指标，11个二级指标，54个三级指标，构建了一套关于餐饮行业企业声誉评价的指标体系，并拟定问卷进行调查问卷。通过问卷调查的形式得出江西省餐饮行业企业声誉评价影响因素的影响程度，建立结构方程模型，并进行一系列的拟合度的检验，再对结构方程模型进行一步步的修正，计算出每个影响因素的路径系

5、数权重，在定量与定性分析想结合的分析思想下，建立了餐饮行业企业声誉评价指标评分表。在此基础上，构建了餐饮行业企业声誉评价模型，对餐饮行业声誉进行综合评价，从而更加方便的了解餐饮企业声誉的影响作用。关键词：餐饮行业，企业声誉，结构方程模型，综合评价IAbstractSTUDYOFCORPORATEREPUTATIONOFCATERINGINDUSTRYINJIANGXIPROVINCEBASEDONSTRUCTURALEQUATIONMODELABSTRACTCateringrevenueofnationalwidein2015is323.1billio

6、nyuan,whichincreases11.7percentcomparing2014.Cateringindustrygettoanewstageastherevenuebreakthrough3000billionyuan.Inthenationwide,thecateringinJiangxiProvincedevelopsrelativelyweak,soitisessentialtostudyitsenterprisereputationtoacceleratethefurtherdevelopmentofcateringinJiangxi

7、.Owninggoodreputationistheprerequisitetodeveloptobrandscateringandcenturycatering,asitiswidelyknownthatthereputationofacompanyisitssignboardandfacade.Inthispaper,indicatorsystemofcorporatereputationisstudied,whichisappliedtoestablishevaluationmodelontheenterprisereputationofcate

8、ringindustry.ThecateringinJiangxiProvinceornati