乌鲁木齐市居民保健食品消费行为及影响因素研究

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2、研究生姓秦＾—Ｍ＾ｎＭＡｍ热孜燕？贡卡斯教授：隹瓣表越校外导师姓名及职称马建荣研究员￣￣专、＾业学位类别农业推广巧占：聲０：旅矣Ｗ變领滅４称农材与区域发展．诗．．—．锦雞韩研究方向而厂纖辦荀秦所在学晓经謂易学院矣隆自編ｉ：＃ｉｐｉ：ｌｉｉｆ嶺自難纖赫麵伽進独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及レ取得的研究成果。尽我所知，餘了文中特别加ッ标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得一新疆农业大学或其他教育

3、单位的学位或证书而使用过的材料。与我同工作的同志对本研巧所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。＇研究生签名：、＾时间：年月曰鞭巧所Ｙ＾关于学位论文使用授权的说明本人完全了解新疆农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：新疆农业大学有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子文档，可采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文，允许论文被查阅和借阅。本人授权新疆农业大学将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可公布（包括刊登）论文的全部或部分内容。（保密的学位论文在解密后

4、应遵守此协议）研巧生签名；铅蟲时间；１＾：＾１（年６月（日７导醒名时间：ｒ／日！谷年＾月ｊ乌鲁木齐市居民保健食品消费行为及影响因素研究摘要随着社会和经济的不断发展，日益加快的生活节奏和社会竞争使得亚健康人群数量不断增加，健康已成为人们关注的重要内容。保健食品凭借其调节身体机能的作用，具有巨大的市场潜力。目前，乌鲁木齐保健食品的消费量虽然呈现逐年上升的趋势，但一些假冒或者劣质的保健食品仍层出不穷，严重威胁着消费者的身体健康，因此对保健食品相关问题的研究具有重要现实意义。为此，本文从保健食品的相关理论和消费者行为理论出发，通过对乌鲁木齐市居

5、民保健食品的需求状况展开调查，以期为促进乌鲁木齐市保健食品市场健康发展提供科学合理的对策建议。本文通过问卷调查方法对乌鲁木齐市居民保健食品消费现状展开调查，着重分析被调查者对保健食品的消费行为及影响因素。首先，在梳理相关文献和研究方法的基础上，设计乌鲁木齐市居民保健食品消费行为的调查问卷。其次，基于320份有效问卷的调查数据，对乌鲁木齐居民消费行为进行描述性统计分析，得出：乌鲁木齐市多数消费者在购买保健食品过程中未能正确识别批准文号；多数消费者在购买保健食品时会理性地选择医生指导和亲朋好友的推荐作为购买依据，而仅根据产品的说明书、标签、广告宣传就进

6、行购买的消费者仍占少数；消费者倾向于从广播电视或医生和药剂师处了解一些保健食品的相关信息；消费者购买保健食品的地点多在药店和医院；消费者在选购保健食品时比较关注产品的功能和服用产品的安全性；消费者的维权意识仍然不足。然后，构建了乌鲁木齐市居民保健食品消费行为影响因素模型，并应用二元Logistc回归方法进行分析，认为乌鲁木齐市年长、受教育程度较高且具有一定家庭月收入的女性居民倾向于在药店购买保健食品，并得出对保健食品正确批准文号的认知以及对保健食品功效的态度对居民购买保健食品的影响显著。最后分别从政府、企业和消费者层面提出相关对策建议。关键词：乌鲁

7、木齐；消费者；保健食品；消费行为IStudyonConsumingBehaviorandImpactingFactorsofHealthFoodProductsofUrumqiResidentsAbstractWiththecontinuousdevelopmentofsocietyandeconomy,theincreasinglyacceleratedpaceoflifeandsocialcompetitionmakesthenumberofsubhealthypopulationincrease,healthhasbecomeanimport

8、antpartofpeople'sattention.Healthfoodbyvirtueofitsroleinregul