α-酮戊二酸对杂交鲟幼鱼生长性能、抗氧化能力、消化酶及相关基因表达的影响

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1、学校代码：10264研究生学号：M120150335上海海洋大学硕士学位论文α-酮戊二酸对杂交鲟幼鱼生长性能、抗氧化能力、消题目：化酶及相关基因表达的影响EffectsofDietaryα-ketoglutarateSupplementationonGrowthPerformance,AntioxidantCapacity,英文题目：DigestiveEnzymeActivityandgeneexpressionofhybridsturgeon(Acipenserschrenckii♀×A.baer

2、i♂)专业：渔业研究方向：水产动物营养与饲料姓名：陈迪指导教师：徐奇友研究员二〇一五年四月八日上海海洋大学学位论文原创性声明本人郑重声明：我恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日上海海洋大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学

3、校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权上海海洋大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本版权书。本学位论文属于不保密□学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日上海海洋大学博/硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名工作单位职称备注韩英东北农业大学教授主席刘伟黑龙江水产研究所研究员委员徐伟黑龙江水产研究所研究员委

4、员张震黑龙江水产研究所秘书答辩地点黑龙江水产研究所答辩日期2015.6.5上海海洋大学硕士论文α-酮戊二酸对杂交鲟幼鱼生长性能、抗氧化能力、消化酶及相关基因表达的影响摘要试验研究了杂交鲟幼鱼（Acipenserschrenckii♀×Acipenserbaeri♂），在两种蛋白源大豆浓缩蛋白源（soyproteinconcentrate，SPC）和复合蛋白源（soyproteinconcentrate+fishmeal，SPC+FM）下添加两个水平α-酮戊二酸（α-ketoglutarate，AKG

5、）（0%和1%）对其生长性能以及肠道和肝脏相关代谢指标的影响。试验用鱼购自北京房山养殖基地，试验在室内自动控温养殖系统进行。试验用鱼用食盐水（5%）消毒后暂养两周，使其适应新的环境。挑选健康大小均一的个体，将平均体重为（7.65±0.04）g的杂交鲟500尾随机分为4组，每组5个重复，每个重复25鱼。养殖水环境条件为温度21.2±1.0℃，溶氧量7.6±0.5mg/L，PH7.8，自然光照。试验期间每天投喂3次，每次饱食投喂，投喂时间分别为08:00、13:00和17:00，每天吸取残饵和粪便，定期

6、检测水质，每7天换一次水，每次换水体积为循环系统总体积的1/3～1/2，确保水质良好，养殖周期为8周。试验结果如下：(1)对生长性能的影响：AKG显著提高增重率和蛋白质效率（P<0.05），显著降低饲料效率（P<0.05），对肥满度和脏体指数无显著影响（P>0.05）。两种蛋白源对杂交鲟幼鱼的生长性能无显著影响（P>0.05）。蛋白源和AKG对增重率、饲料效率和蛋白质效率有交互作用（P<0.05）。AKG、蛋白源对杂交鲟幼鱼体成分无显著影响（P>0.05）,蛋白源和AKG对体成分也无交互作用（P>0

7、.05）。AKG显著提高鱼体精氨酸含量（P<0.05），SPC+FM组显著提高蛋氨酸、赖氨酸和亮氨酸含量（P<0.05），蛋白源和AKG对必需氨基酸含量无交互作用（P>0.05）。AKG显著提高天冬氨酸和谷氨酸含量（P<0.05），SPC+FM显著提高酪氨酸含量（P<0.05），蛋白源和AKG对脯氨酸含量有交互作用（P<0.05）。AKG显著降低血氨含量（P<0.05），对ALP活性无显著影响（P>0.05），SPC+FM组显著降低血氨含量（P<0.05），，显著提高血清ALP活性（P<0.05），

8、蛋白源和AKG对血氨含量和ALP活性无交互作用（P>0.05）。(2)对肠道相关指标的影响：AKG显著提高肠道Gln含量和GS活性（P<0.05），I上海海洋大学硕士论文对ALP无显著影响（P<0.05），SPC+FM组显著提高ALP活性（P<0.05），蛋白源和AKG对肠道Gln含量、GS活性和ALP活性无交互作用（P>0.05）。AKG显著提高后肠绒毛高度（P<0.05），不同蛋白源对肠道形态均无显著影响（P>0.05），蛋白源和AKG对肠道形态无交互作用（P>0