连云港市售贝类副溶血性弧菌相关研究

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1、襄仰＾爭ｉＳＯＯＣＨＯＷＵＮＩＴＹＩＶＥＲＳ同等学力人员硕：ｔ学位论文Ｉ港市售Ｗ类副溶血性弧胃相关ｆｉ开究论文趣目—■毕馨阳硏究生姓名－ｎｉ＂ｉ？‘赵央伟指导教师姓名病原生物学专业名称微生物与疾病研究方向２Ｑ１许朗论文提交日期苏州大学学位论文独创性声明本人郑重声明：所提交的学位论文是本人在导师的指导下，独立进行研巧工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含其他个人或集体己经发表或撰写过的研巧成果，也不含为获得苏州大学或其它教育机构的学位证书而使用过的材料。对本文的研

2、究作出重要贡献的个人和集体，均己在文中Ｋ明确方式标明。本人承担本声明的法律责任。论文作者签名：曰期：兰ｉｉＭ伞ｑ苏州大学学位论文使巧授权声明本人完全了解苏州大学关于收集、保存和使用学位论文的规定，即。：学位论文著作权归属苏州大学本学位论文电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。苏州大学有权向国家图书馆、中国社私院文献信息倩报中也、、中国科学技术信息研巧：所（含万方数据电子出版社）中国学术期刊（光盘版）电子杂志社送交本学位论文的复印件和电子文档，允许论文被査阅和借阅，可［＾Ｊｌ采用影印、缩印或其他复制手段据保库存进和行汇编学

3、位论文，可将学位论文的全部或部分内容编入有关数检索。涉密论文口在本学位论文属非涉密论文年＿＿月解密后适用本规定。论文！作者签名：龙炙牛日期：导师签名：日期：入４＂ｄ心脅＾连云港市售贝类副溶血性弧菌相关研究中文摘要中文摘要目的：副溶血性弧菌是一种嗜盐性革兰氏阴性的兼性厌氧菌。该菌是我国沿海地区食源性疾病最常见的致病菌，常见于近岸海水、各类海产品中。中国食源性疾病监测网报告数据显示，我国目前主要的食源性疾病大多与微生物感染有关，副溶血性弧菌感染导致的食源性疾病位居第一。连云港市是沿海城市，盛产海洋水产品。其中多数贝类由于其肉质肥嫩，鲜美

4、可口，营养丰富，是最受消费者欢迎的海产品种之一。另外，由副溶血性弧菌感染导致的食源性疾病，抗生素对于重症感染的治疗效果显著。同时，抗生素也被用于水产养殖过程中水产病的防治。抗生素的广泛、长期的使用，导致耐药菌株的出现。为了更好的了解连云港市售贝类副溶血性弧菌生物学特点，从菌株分离鉴定、分离菌株同源性及耐药性三个方面进行本次研究。方法：研究采用食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.7—2008方法对连云港市售贝类样品进行分离鉴定、采用PFGE分子分型进行分离株同源性研究，采用WHO推荐的纸片扩散法对分离株进行耐药性分析。结果：共采集贝类样本21

5、0份，副溶血性弧菌检出101份，检出率是48.10%。在检出的样品中，对部分菌株进行PFGE分析，结果显示，本次研究中分离出的菌株间存在亲缘关系。分离的101株副溶血性弧菌对15种抗生素的耐药性结果：菌株对头孢拉定耐药率高达91.09%，对氨苄西林、阿莫西林耐药率分别是76.23%和62.38%，对复方磺胺甲噁唑、链霉素耐药率分别是19.8%和13%，对头孢呋辛、四环素耐药率分别是5%和4%，对头孢哌酮、庆大霉素、卡那霉素、氯霉素、吡哌酸、诺氟沙星、环丙沙星、呋喃妥因敏感。结论：本次副溶血性弧菌分离鉴定结果显示连云港市售贝类副溶血性弧菌污染状况相对较重，同源性分析结

6、果显示导致其污染的污染源相近。分离菌株对多种抗生素耐药，耐药情况与国内既往研究情况相似。关键词连云港副溶血性弧菌研究作者：毕馨阳指导教师：赵英伟I英文摘要连云港市售贝类副溶血性弧菌相关研究TheAnalysisofVibrioparahaemolyticusinMarketshellfishofLianyungangAbstractObject：Vibrioparahaemolyticusisahalophilicgram-negativefacultativeanaerobes.Thebacteriaarethemostcommonincoastalareasof

7、food-bornediseasepathogens,commoninthecoastalwaters,inallkindsofseafood.ChinaFoodborneDiseaseSurveillancereportdata,mostofourcurrentmajorfoodbornediseaseandmicrobialinfection,vibrioparahaemolyticusinfectionscausedbyfoodborneillnessinthefirstplace.Lianyungangisacoastalcity,richinmarin