舍内氨气对肉鸡脂肪代谢的影响

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1、密级：论文编号：中囯农业科学院学位论文舍内氨气对肉鸡脂肪代谢的影响EffectofAmmoniainHousesonLipidMetabolismofBroilers硕士研宄生：邢焕指导教师：萨仁娜副研究员申请学位类别：农学硕士专业：动物营养与饲料科学研究方向：动物营养与环境培养单位：中国农业科学院研宄生院2015年5月独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研宄工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人己经发表或撰写过的研宄成果，也不包含为获得中国农业科学院或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本

2、研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：时间：年/月>曰关于论文使用授权的声明本人完全了解中国农业科学院有关保留、使用学位论文的规定，即：中国农业科学院有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业科学院可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。研宄生签名：4A时间：以)/夕年月令曰导师签名：时间：年识^曰中国农业科学院硕士学位论文评阅人、答辩委员会签名表论文题目舍内氨气对肉鸡脂肪代谢的影响动物营养与家禽营养与论文作者邢焕专业研究方向饲料科学环境指导教师萨仁娜

3、副研宄员培养单位（研究所）北京畜牧兽医研究所硕（博）姓名职称单位专业签名导师评硕导口博导口阅硕导口人博导口答辩主席一诚龍硕导口中国农业大学动物科动物营养与博导h/技学院词料科学觀硕导口中国农业大学动物科动物营养与博导〇/技学院饲料科学硕导口中国农业大学动物科动物营养与燋仕彦教授博导d技学院饲料科学答硕导口中国农业大学动物科动物营养与张日俊教授博导d技学院饲料科学丨辩硕导口中国农业大学动物科动物营养与I袁建敏副教授博导技学院饲料科学委硕导口中国农业科学院饲料动物营养与刘国华研究员博导s/研究所饲料科学员硕导口博导口硕导口博导口会议记录（秘书）職4论文答辩时间地点2015年5月26日1

4、4:00畜牧所科研楼二楼东会议室Secrecy:No.ChineseAcademyofAgriculturalSciencesDissertationEffectofAmmoniainHousesonLipidMetabolismofBroilersM.S.Candidate：XingHuanSupervisor：AssProf.SaRennaMajor：AnimalNutritionandFeedScienceSpecialty:AnimalNutritionandEnvrionmentMay2015摘要本试验利用呼吸代谢舱测定不同浓度的氨气对肉鸡生长性能及脂肪代谢的影响，为畜禽

5、舍环境控制和生产优质鸡肉提供基础数据。本试验共分为三个部分：试验一：探讨舍内氨气对肉鸡生长性能和体脂分布的影响。试验采用单因素完全随机设计，将400只21日龄AA肉公鸡，随机分在4个呼吸代谢舱中，每个舱为1个处理，每个处理设4-1个重复，每个重复25只鸡。4个处理组分别为：对照组氨气浓度控制在<3mg.kg，试验组氨气-1浓度分别控制在25±3、50±3和75±3mg.kg。试验期为21d，21-31d为试验前期，32-42d为试验后期。肉鸡采用网上平养，自由采食和饮水。分别在32d和42d时屠宰取样测定。呼吸代谢舱采用全自动化控制养殖环境条件。试验结果为：1）生长性能：在肉鸡21

6、-31日龄阶段和32-42日龄阶段，平均日采食量（averagedailyfeedintake,ADFI）和平均日增重（averagedailygain,ADG）呈线性降低（P＜0.05），而料重比（feedtogainratio,F/G）没有显著变化。同时，在肉鸡21-31日龄阶段，与对照组相比，氨气处理组的ADFI分别降低2.25%、7.09%和12.34%，ADG分别降低1.62%、16.90%和23.38%；在肉鸡32-42日龄阶段，氨气处理组ADFI分别降低12.85%、25.82%和30.14%，ADG分别降低6.47%、26.45%和45.04%。2）体脂分布：32日

7、龄时，随着氨气浓度的升高，肉鸡皮下脂肪厚度具有呈线性降低的趋势（0.05＜P＜0.10），胸肌含脂率呈线性降低（P＜0.05），腹脂率、肌间脂肪宽度、肝脏和腿肌含脂率均无显著变化（P＞0.05）。相关性分析表明，ADFI与胸肌含脂率之间呈显著的低度正相关（0＜

8、r

9、＜0.40，P＜0.05），肌间脂肪宽度与肝脏含脂率之间呈现显著的中度正相关（0.40＜

10、r

11、＜0.70，P＜0.05），同时，与皮下脂肪厚度呈显著的低度正相关（0＜

12、r

13、＜0.40，P＜0.05），皮下脂