脂肪酶candida sp.99-125催化合成棉籽糖酯

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1、单位代巧１００１０；学号：化《化义乂＃硕±研究生学位论文’题目扫＆病公ｎ乂＇＜心外Ｍ端１＾／手辦碱ｉ碱轉专业诉＾气＾您研究生渾指导教师刮曰期：＞｜《年ｒ月日－－—－．．—－－—．—－－－－北京化工大学学位论文原创性声明本人郑重声明：，是本人在导师的指导下所呈交的学位论文，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体己经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均己在文中Ｗ明确方式

2、标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。＾作者签名〇，：＾巧节＾曰；日期；７皆关于论文側巧巧的说明学位论文作者完全了解北京化工大学有关保留和使用学位论文的规定，目Ｐ；研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属北京化工大学。学校有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和磁盘，允许学位论文被查阅和借阅；学校可Ｗ公布学位论文的全部或部分内容，可允许采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。□论文暂不公开（或保密）注释（；本学位论文属于暂不公开或保密）范围，在年解密后适用本授权书。

3、＿＿非暂不公开（或保密）论文注释：本学位论文不属于暂不公开（或｜＾保密）范围，适用本授权书。作者签名：啼＞解日期；－导师签名．；口期；诞Ｃ、ｊ学位论文数据集１４０１８０．７中图分类号Ｑ８１４学科分类巧论文编号１００１０２０１５１１２８密级公开学位授予单位代码１００１０学位授予单位名称北京化Ｘ火学作者姓名李文霞学巧２０１２２０１１２８获学位专业名称药学获学位专业代码１００７００课题来源自选项目研巧方向生物催化Ｃａｍ－论文题目脂肪巧ｉｉｄａｓｐ．９９１２５催

4、化合成棉好糖酷－１，，Ｃｉｄａｓ．９９２５关键词非离子表面活性剂，棉巧糖酷，脂肪酶他化ａｎｄｐ＊论文答辩日期２０１５．０５．２４论文类巧基础研究学位论文巧巧及答辩委员会情况姓名职称Ｘ作单位学科专民工大学生物化：指导教师刘军锋副教授北京化Ｉ评阅人１盲审１评阅人２盲审２评阅人３盲审３评阅人４评阅人５：鞠倭员会拂冯鬼纖！庶化鮮答辩委员１王芳巧授答辩委员２锁受；！谅化了大学生ｔｒｆｔｉＬ答辩委员３范立海爵慮般ｍｉｔ答辩委员４

5、吕永琴畐晚胺４惊化Ｈ大学ｍｍ答辩委员５一研究３．开发研究４．其它注：１．基础２．应用：．论文类型研究二＜中国图书资料分类法》査询？．中困分类号在（３７４５－９）码》査询ＨＧＢ／Ｔ１（学科分类与代。．学科分类号在中华人民共和国国家标准四．论文编号由单位代码和年份及学号的后四位组成巧要－巧肪酶Ｃａｎｄｉｄａｓｊｘ９９１２５催化合成梢巧１１巧携要一糖醋是由糖类与脂肪酸反应得到具有两亲性结构的脂类化合物，是类新型非离子表面活性剂，可通过调节糖基种类与脂肪酸碳链长度达到改工艺条件复

6、杂、善表面活性的目的。脂肪酶催化合成糖酷避免了化学合成的选择性差等缺点，具有反应条件温和、位置选择性好等优势，成为糖醋合成的主要趋势。本研究通过脂肪酶催化棉巧糖和脂肪酸的反应合成棉粹糖醋，在建立定性分析，对影响反应的相关条件进行单因素实验研、定量表征的基础上，并进行产物结构分析与产巧，通过溶剂萃取与珪胶柱色谱实现产物分离物表面活性、抑茜性的研究。主要包括下几个方面：１．建立了反应分析方法。通过ＴＬＣ珪胶薄层层析色谱对反应作定性＝：５０：５：０．１，磯铜酸为分析：甲醇乙酸５０，展开剂为氯化芒酸己醋显色剂ＨＰ

7、ＬＣ－ＥＬＳＤ）为主的定量表征手。建立１＾蒸发光髙效液相色谱（段，流速ｌ．ＯｍＬ／ｍｉｎ，飘移管温度为ＷＣ，，Ｃ１８色谱柱，流动相为甲醇ｎ血对反应体系有较好的分离效果。载气流速为２．０Ｌ／２．优化了脂肪酶催化合成棉朽糖醋反应条件。通过对不同溶剂中底物。，棉粹溶解度与脂肪酶催化活性的研究，确定Ｗ叔戊醇为反应体系其中ｓ－Ｃ５的醋化酶活为ｍｍＬ．９９糖的溶解度为１．２４ｇ／，脂肪酶ｐＩ北京化工大学硕±学位论文１０８．７１Ｕ。催化棉巧糖和月桂酸的醋化反应中棉好糖转化率为３３〇．９７／〇，不仅保证了底物棉

8、恃糖较离的溶解性，也保证了脂肪酶的催化活性，具有较高棉好糖转化率。对比四种脂肪酶催化结果表明－，９９１２５对棉巧糖有最大转化率为３４．４２％，因此本研究选用ｓ－．９９