红菇娘剥皮机的设计与分析

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1、工程硕士学位论文红菇娘剥皮机的设计与分析梁飞宇哈尔滨理工大学2015年3月国内图书分类号：TH122工程硕士学位论文红菇娘剥皮机的设计与分析硕士研究生：梁飞宇导师：段铁群申请学位级别：工程硕士学科、专业：机械工程所在单位：机械动力工程学院答辩日期：2015年3月授予学位单位：哈尔滨理工大学ClassifiedIndex：TH122DissertationfortheMasterDegreeinEngineeringDesignandAnalysisofPeelingMachineonChineseLanternFruitCa

2、ndidate：LiangFeiyuSupervisor：DuanTiequnAcademicDegreeAppliedfor：MasterofEngineeringSpecialty：MechanicalEngineeringDateofOralExamination：March,2015University：HarbinUniversityofScienceandTechnology哈尔滨理工大学硕±学位论文原创性声明本人郑巧声明：此处所提交的硕±学位论文《红姑娘剥皮机的巧计＾分析》，茲本人在导师巧导下，在哈尔滨

3、理工大学攻读硕±学位期间独立进行研究Ｘ作所取得的成果。据本人所知，论文中餘已注明部分外不包含他人已。发表或撰写过的研究成果对本文研究工作做出贡献的个人和集体，均在文中Ｗ明确方式注明。本声明的法律结果将由本人承担。作者签名：円期：月円而／ｒ年３哈尔滨理工大学硕±学位论文使用授权书《红茹娘剥皮机的设计与分析》系本人在哈尔滨理工大学攻读硕±学位期间在导师指导下完成的硕±学位论文。本论文的研究成果归哈尔滨理工大。学所有，本论文的研究内容不得其它单位的名义发表本人完全了解哈尔滨理Ｔ大学关于保存、使

4、用学位论文的规定，同意学校保留并向有关部口提交论文和电子版本，允许论文被查阅和借阅。本人授权哈尔滨理工大学可Ｗ采用影印、缩印或其他复制手段保存论文，可公布论文的全部或部分内容。本学位论文属于保密在年解密后适用授权书。不保密□（请在上相应方柩内打Ｖ）作者签名：Ｔ円期：讀月又為乡／矜＾产＂削巾铭１：柳：屬ｆ’巧「Ｉ红菇娘剥皮机的设计与分析摘要红菇娘又名酸浆，为多年生草本植物，果实呈多角灯笼形，内有圆形果球。近年来，因其食用和药用价值，红菇娘制品越来越被消费者看好，市场十分走俏。因此，红菇

5、娘种植业得到了迅速的发展，但在红菇娘深加工企业中，其剥皮工序还采用传统的人工处理，不仅生产效率低，而且造成了极大的人工浪费，严重制约了红菇娘种植业及深加工企业的发展，造成市场上供不应求的状况。本研究致力于解决红菇娘自动剥皮技术，设计一种红菇娘去皮设备，降低人工成本，提高生产效率，提高红菇娘及相关产业竞争能力。首先，本文从红菇娘的物料特性参数出发，测量红菇娘的浆果直径、果萼（外皮）直径和长度；测定红菇娘试样平均含水率以及红菇娘外皮与浆果分离力大小、果梗与浆果分离力大小。通过对红菇娘物料特性的研究，为红菇娘剥皮设备提供必要的数据

6、基础和理论依据。其次，应用创新设计方法TRIZ理论，利用工程参数与发明原理所构成的矛盾冲突矩阵及分离原理相对应的发明原理，完成对红菇娘剥皮机各机构结构方案的设计。并对剥皮机构进行方案对比分析，确定最佳剥皮方式。分析红菇娘在剥皮装置上的受力情况，进而完成红菇娘剥皮机理的分析。依据分析结果，确定剥皮样机的主要参数，完成样机的研制。最后，对剥皮辊的辊型，辊子转速，螺旋输送器转速和红菇娘冷冻温度进行4因素3水平的正交试验。分析并处理试验数据，研究各个因素对剥皮装置工作性能影响的显著性程度，确定最优参数组合方案，验证了红菇娘剥皮机结构

7、方案的可行性和合理性。关键词红菇娘；自动剥皮；TRIZ理论；正交试验-I-DesignandAnalysisofPeelingMachineonChineseLanternFruitAbstractTheChineselanternfruit,whichisalsocalledwintercherry,isakindofperennialherb,ofwhichthefruithasaspheroidalberryandlantern-likeshape.Recently,theproductsmadebyChinesela

8、nternfruitsenjoytheincreasingpopularityamongcustomerswithitsedibleandmedicalvalueandinconsequence,theplantingindustryoflanternfruithasbeendevelop