海洋红酵母培养条件优化及提高虾青素得率研究

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2、？‘．．ｔ＇Ｔ鮮Ｖ，．ｖ，：‘．ｒ缺＇Ａ■．．叫．Ｉ中＾２、叫三巧；‘．、早巧繁专业领域：生物工程：；編＇．．隶属学院；生物工程学院．難４囊．心—、＾麵师：赵长新教授繩纖２０１５年５月聊学位论义独创性声明本人郑重声明：所提交的学位论文是本人在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含其他个人或其他机构已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研巧作出重要贡献的个人和集体。，巧己在论文中作了明确的说明并表示了谢意学生签名；私镶关于硕±学位论文使用授权的说明海律红帯

3、母楚莽《件化化义提高化曹素得率研巧论文延：目本学位论文作者完全了解大连工业大学有关保留、使用学位论文的规定，大连工业大学有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和，允许论文被查，内容磁盘阅和借阅可将学位论文的全部或部分编入有关数据库进行检索，可采用影、、汇编学印缩印或扫描等复制手段保存位论文一，并且本人内容致。电子文档的内容和纸质论文的相。保密的学位论文在解密后也遵守此规定是否保密（），保密期至年月日为止。＾学生签名：导师豁者矜嚷年２月６〇２皆＾分类号：TQ920.6单位代码：10152密级：公开学号：13208523

4、802459大连工业大学专业硕士学位论文中文题目：海洋红酵母培养条件优化及提高虾青素得率研究英文题目：Rhodotorulabenthicacultureconditionoptimizationandstudyonincreasingastaxanthinyield专业领域：生物工程隶属学院：生物工程学院研究生：赵笛指导教师：赵长新教授石殿瑜高级工程师2015年5月摘要摘要我国是一个水产养殖大国，随着水产养殖业逐步的扩大，天然饲料资源的局限性，我们不得不投放一些人工饲料，这样致使水域环境的污染加重，养殖动物的免疫力下降，为了改善这种情况，我们迫切需要一种新的天然饲料代替

5、传统的人工饲料。海洋红酵母是一种单细胞真核生物，对生存环境的要求非常粗放，而且他的繁殖速度非常快并且体内的色素也可以快速的积累的优点。并且菌体富含虾青素,虾青素能提高水产动物的免疫力，改善肉质的口感。但是传统的培养方式与培养条件所产生的虾青素含量非常少，本文针对提高海洋红酵母菌浓度和虾青素产量进行了实验。本文通过对海洋红酵母的摇瓶培养，对其培养条件进行优化，优化后的发酵条件不仅降低了成本，也大大的提高了虾青素浓度。通过实验最终确定其在2brix的麦汁培养基中生长最好，该菌在pH为5.0，转速为180r/min，接种量为10%，温度为28℃的条件下菌数达到9.14×108C

6、FU/mL，比传统的培养方式及条件的菌浓度（8.56×108CFU/mL）提高了6.45%。本文通过实验发现运用酸-热法对酵母细胞进行破壁最终得到的虾青素产量最大，进一步优化了酸-热法破壁的条件为盐酸浓度3mol/L、盐酸用量8mL/g菌体、在室温下盐酸的浸泡时间为40min和在沸水加热5min。这样使虾青素的提取率达到911.6µg/g。本文通过向培养基中投放适量比例的前体物质，培养酵母细胞，并检测虾青素含量的变化，发现番茄红素对菌体生长及色素积累影响最为积极。最终通过响应面法得到最优的投放时间为27.25h，投放量为62µg，菌浓度和虾青素含量分别达到：14.82×1

7、08CFU/mL和1571µg/g。最后通过对此株高产虾青素酵母菌进行26srDNA进行鉴定，确定该株海洋红酵母为：Rhodosporidiumdiobovatum。关键词：海洋红酵母，虾青素，培养条件，前体物质IAbstractAbstractOurcountryisfullofaquaculture.WiththedevelopmentoftheaquacultureindustrygraduallyWehavetoputsomeartificialfeedbecauseofthelimitationsofnaturalf