复合蛋白KT67替代鱼粉对花鲈生长、消化和肠道健康的影响

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1、学校编码10390分类号S963学号201612951004密级农业硕士专业学位论文复合蛋白KT67替代鱼粉对花鲈生长、消化和肠道健康的影响指导教师：张春晓副教授易敢峰教授作者姓名：吴瑞申请学位级别：硕士领域名称：渔业论文提交日期：2018年4月9日论文答辩日期：2018年6月2日学位授予单位：集美大学学位授予日期：2018年6月答辩委员会主席：艾春香教授１学术诚信声明兹呈交的学位论文，是本人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研究成果。除文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他个人或集体己经发表或撰写过的研究成果。本人依法享有和承担由此

2、论文产生的权利和责任。声明人：（签名）时间：ｊ巧保护知识产权声明本人完全了解集美大学有关保留：、使用学位论文的规定，即学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阋，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意集美大学可以用不同方式在不同媒体上发表－、传播学位论文的全部或部分内容。作者（签名）：１科导师：（签名）时间农业硕士专业学位论文复合蛋白KT67替代鱼粉对花鲈生长、消化和肠道健康的影响EffectsofReplacementofDietaryFishmealbyMaggotMealonGrowt

3、hPerformance,DigestionandIntestinalHealthyinJapaneseseabass(Lateolabraxjaponicus)作者姓名：吴瑞指导教师：张春晓副教授易敢峰教授领域名称：渔业学位授予单位：集美大学论文答辩日期：2018年6月2日复合蛋白KT67替代鱼粉对花鲈生长、消化和肠道健康的影响摘要本实验以均重5.77±0.03g的花鲈幼鱼为养殖对象，研究复合蛋白KT67替代鱼粉对花鲈生长、消化和肠道健康的影响。实验在室内循环水系统中进行，各实验组分别投喂含35%鱼粉的基础饲料（对照组）和分别以复合蛋白KT67替代20%、40%、6

4、0%和80%鱼粉配制的4种等氮等脂实验饲料，每个处理4个重复，每缸饲喂30尾花鲈，养殖为期70d。实验期间水温29.5±1.5°C，盐度29±1‰，溶解氧6.5±1mg/L。主要研究结果如下：1、复合蛋白KT67替代鱼粉对花鲈生长性能、体组成、消化酶活力和表观消化率的影响20%替代组花鲈生长性能与对照组无显著差异（P>0.05），然而，随着替代比例的升高，花鲈增重率、存活率、饲料效率以及蛋白质效率显著下降（P<0.05）。全体粗蛋白含量随KT67添加水平升高而下降，水分、粗脂肪和灰分含量差异不显著（P>0.05）。随着KT67替代水平的升高，花鲈肠道蛋白酶活力以及饲料

5、干物质、粗蛋白与粗脂肪表观消化率皆显著降低（P<0.05）。以上结果表明：复合蛋白KT67替代鱼粉会导致花鲈肠道消化能力下降，从而使其生长性能受到影响。2、复合蛋白KT67替代鱼粉对花鲈后肠和肝脏组织形态的影响组织切片观察发现：各组肠道黏膜皱襞清晰，对照组花鲈后肠绒毛形态完整，整齐伸入肠腔内，无破损，脱落现象，杯状细胞正常。当替代水平达到40%时，可观察到肠道黏膜中杯状细胞开始增多，替代水平进一步升高，则肠道黏膜皱襞弯曲伸入肠腔内，固有层变宽，绒毛长度增加，肠上皮细胞出现空泡。各组花鲈肝细胞形态皆正常，结构完整，排列均匀，无偏移及空泡化，可观察到清晰肝细胞索。各实验组

6、花鲈血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活力和总抗氧化能力与对照组无显著差异（P>0.05）。以上结果表明：复合蛋白KT67替代鱼粉会损伤花鲈后肠黏膜组织结构，但对肝脏健康无负面影响。3、复合蛋白KT67替代鱼粉对花鲈肠道炎性因子基因表达量和肠道微生物菌群的影响当复合蛋白KT67高比例替代鱼粉时，花鲈肠道出现炎性反应，肠道促炎因子TNF-α、IL-1β基因表达量升高，抗炎因子基因IL-4、IL-10表达量相应降低。花鲈肠道菌群多样性不受替代所影响，但最优势菌变形菌门占比随替代水平上升而略有下降，次优势菌厚壁菌门显著增加。关键词：鱼粉替代;复合蛋白;花鲈;生长;消化

7、;肠道组织结构IEffectsofreplacingfishmealwithhousefly(Muscadomestica)maggotmealongrowth,digestiveenzymesactivityandguthealthinJapaneseseabass(Lateolabraxjaponicus)AbstractThisstudyevaluatedtheeffectsofsubstitutingdietaryfishmeal(FM)withhousefly(Muscadomestica)maggotmeal(HFMM)ongrowthp