白酒中塑化剂的检测方法研究

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1、学柃编码１０３９０分类号ＴＳ２０１．６学号２０１２１２４７００４８密级集Ｉ大孝农业推广硕士专业学位论文白酒中塑化剂的检测方法研究指导教师：黄志勇教授骆和东主任技师：陈剑锋作者姓名申请学位级别：硕士领域名称：食品加工与安全１论文提交时间：２０１８年３月４日论文答辩日期：２０１８年４月２１日：集美大学学位授予单位学位授予日期：２０１８年６月答辩委员会主席：王勤副教授农业推广硕士专业学位论文白酒中塑化剂检测方法研宄Ｓｔｕｄｙｏｎｌｉｑｕｏｒｐｌａｓｔｉｃｉｚｅｒｄｅｔ

2、ｅｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ作者姓名：陈剑锋指导教师：黄志勇教授骆和东主任技师领域名称：食品加工与安全学位授予单位：集美大学论文答辩日期：２０１８年４月２１日学术诚信声明兹呈交的学位论文，是本人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研宄成果。除文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。本人依法享有和承担由此论文产生的权利和责任。声明人（签名）：姻＾时间：外保护知识产权声明本人完全了解集美大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校，可以采用有权保

3、留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意集美大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。作者（签名）：导师（签名）时间：白酒中塑化剂检测方法研究摘要－离子迁移谱本论文基于电喷雾（ＩＭＳ）技术建立了白酒塑化剂的检测方法，针对常见的邻苯二甲酸酯类，包括邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、－－二－－邻苯二甲酸丁酯、邻苯二甲酸（２甲氧基）乙酯、邻苯二甲酸二（４甲基２戊基）酯、邻苯二甲酸二（２－乙氧基）乙酯、邻苯二甲酸二戊酯、

4、邻苯二甲酸二己酯、邻苯二甲酸丁基苄基酯－、－、邻苯二甲酸二（２丁氧基）乙酯邻苯二甲酸二环己酯、邻苯二甲酸二（２乙基）己酯、邻苯二甲酸二苯酯、邻苯二甲酸二正辛酯和邻苯二甲酸二壬酯，开展其检测方法研。正离子模式２０宄实验通过改变溶剂中乙醇和水的比例对实验参数进行优化，采用ｍｓ内完成了对５种药物的分离检测。１４种邻苯二甲酸酯在各自的质量浓度范围内线性关系良好，相关系数均大于０．９９。各邻苯二甲酸酯的检出限为ＤＭＰ（０．１１ｍｇ／Ｌ），ＤＥＰ（０，（０．０９ｍｇ／Ｌ）ＤＭＥＰ（０．２２ｍｇ／Ｌ），ＤＢＰ．０９ｍ

5、ｇ／Ｌ），ＤＩＢＰ（０．１７ｍｇ／Ｌ），ＤＰＨＰ（０．１２ｍ／Ｌ），ＤＥＥＰ（０．１２ｍ／Ｌ），ＢＢＰ（０．３６ｍ／Ｌ）ＤＰＰ（０．１７ｍ／Ｌ），ＤＣＨＰｇｇｇ，ｇ（０．１８ｍ／Ｌ），ＢＭＰＰ（０．２３ｍ／Ｌ）ＤＮＨＰ（０．１８ｍ／Ｌ），ＤＢＭＰ（０．２９ｍ／Ｌ），ＤＥＨＰｇｇ，ｇｇ？＝（０．０８ｍ／Ｌ）ｇ，各物质的平均回收率为９３．７２％１２０．２９％，相对标准偏差（ＲＳＤ，ｎ６）小于７．６６％。－ＭＳ建立以使用沸水浴蒸发的前处理法为基础，针对１４种常见塑化

6、剂ＧＣ检测方法。ＧＣ－ＭＳ对成份作为较成熟的检测方法，都有很高的灵敏度，分离度好，有较低的检出限（０．０５ｍｇ／Ｌ），准确性和重复性也都较好。因此本文作为ＩＭＳ检测结果的验证方法。－ＭＳ进行比对使用建立的ＩＭＳ方法对市面采集的３种白酒进行实际检测，并与ＧＣ。结果表明，两种方法都能检出样品中的ＤＭＰ、ＤＩＢＰ、ＤＢＰ、ＤＥＨＰ，两种方法的检测值相对＜误差５％。但ＩＭＳ方法快速准确，实验室配置成本较低，可实际应用于白酒中塑化剂的快速检测。？关键词：离子迁移谱；食品安全，白酒；塑化剂速检测；快ＩＳｔｕｄｙｏｎｌｉｕｏｒｌ

7、ａｓｔｉｃｉｚｅｒｄｅｔｅｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｑｐＡｂｓｔｒａｃｔＴｈｉｓａｅｒｉｓｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｔｅｃｈｎｉｕｅｏｆＩＭＳｔｏｄｅｔｅｃｔｌａｓｔｉｃｉｚｅｒｓｉｎｗｈｉｔｅｓｉｒｉｔｓｉｎｃｌｕｄｉｎｐｐｑｐｐ，ｇ－ｅｃｏｍｍｏｎｔ－ｔｔｈｈｈａｌａｔｅｓｏｆｄｉｍｅｔｈｌｈｔｈａｌａｔｅｄｉｅｔｈｌｈｔｈａｌａｔｅｄｉｉｓｏｂｕｔｌｈｈａｌａｔｅＤｉｂｕｔｌｐｙｐ，ｙｐ，ｙｐ，ｙ－－ｈｔｈａ－ｅｅｅｎ－ｐｌａｔｅＤｉ２ｍｅｔｈｏｘｔｈｌｈｔｈａｌａｔｅｂｉｓ４ｍｔｈｌ

8、ｔｌｂｅｎｚｅｎｅ１２ｄｉｃａｒｂｏｘｌａｔｅｂｉｓ，（ｙｙ）ｐ，