广西巴马长寿老人肠道菌群及其与膳食纤维多糖饮食关联性研究

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1、？古化推文广西Ｅ马长寿老人肠道菌群及其与膳食舒维多糖饮食关联性研究ＭＥＳ．纖二〇—五年九月；ｒ＇ｊ＇＇＾．：瑣泻转罵夸＾片乱；扣；－ｙｆ．．＇．么中＂■■分类号密级不译ＵＤＣ编号博±学位论文广西芭马长寿老人肪道茵群及其与膳食纤维多巧饮食关联性研究王芳学科专业制搪工趕指导教师李全阳论义答巧日巧如Ｋ年日乂ｑ学位授予日期如５浑》９化白觀委员会主席广西大学学位论文原巧性巧使用授巧声明本人声明所呈交的论文，是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除已特别加标注和致谢的地

2、方外，论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的研究成果，也不包含本人或他人为获得广西大学或其它单位的学位而使用过的材料一同工作的同事对本论文的研。与我究工作所做的贡献均已在论文中作了明确说明。本人在导师指导下所完成的学位论文及相关的职务作品，知识产权归属广西大学。本人授权广西大学拥有学位论文的部分使用权，目Ｐ：学校有权保存并向国家有关部口或机构送交学位论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可Ｗ将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播、、汇编学位论文。，可采用影印缩印或其它复制手段保存本学位论文属于：□保密，在年解密后适用授权。

3、口不保密。＂＂（请在上相应方框内打Ｖ）．．论文作者签名：日期：茲６７？．指导獅签名日期一＾少．參＾；作者联系电话：电子邮箱；广西田马长寿老人巧道苗群及其与Ｊｉ食纤维多巧饮食关联性研究巧要膳食纤维是多糖的重要组成成分，虽其本身不能被宿主消化吸收利用，但对胃肠功能、其他重要营养素和宿主肠道菌群的平衡都具有重要作用，一。也是保证人体健康的重要物质之广西己马是世界著名的长寿之乡，从其饮食结构研究入手，探索膳食纤维多糖饮食和广西己马长寿老人肠道菌，，群相关性，对深入了解膳食纤维多糖功效阐明饮食与健康长寿关系服务社会具有重要的意义。。目前，世界

4、各个地区长寿老人肠道菌群特征正在不断被报道然而，一对于广西己马送样个世界著名的长寿乡，历史悠久且生活饮食独具特色的人群，迄今为止仍没有关于该人群肠道菌群与其饮食结构相关性的研究报道。本研究利用流行病学饮食调查问卷ＦＦＱ２３、ＩｌＩｕｍｉｎａＭ设巧高通量测ＣＲ－ＤＧＧＥ序技术、变性梯度凝胶电泳（Ｐ）、属特异性克隆文库和种特异性萊－－、９９光定量ＰＣ民技术，对广西己马百岁老人巴马８０９９岁老年人和南宁８０岁老年人饮食情况、乳酸菌群落结构、肠道菌群结构、双歧杆菌群落结构，进行探索研究，旨在揭示广西己马长寿老人肠道菌群结构特征深入分析饮食结构与己马长寿老人肠道菌群的密

5、切联系。、饮食调查结果表明，广西己马长寿地区饮食特点是Ｗ粥类粗杂粮类、深色蔬菜类、家畜肉类食物摄入为主的膳食纤维多糖饮食模式。与《中国居民膳食指南》推荐量相比，除百岁老人饮食中谷物摄入量达标率为７１．４３％－９９岁老年人蔬菜摄入量达标率为５２和己马８０．６３％外，长寿地区老年人饮食模式中其他食物摄入量达标率均小于１５％，其中畜禽肉类摄入水平显著高于非长寿地区老年人（ｐ＜０．０５）。营养结构分析显不长寿地区膳食纤维摄入量显著高于非长寿地区老人＜化〇５），且相比于２００４年中国居民膳食营Ｉ养素参考摄入量，长寿地区百岁老人饮食结构中其他营养素达标率很低的

6、。情况下，仅维生素Ａ摄入量达标率为１００％百岁老人Ｈ大营养素供能比为：蛋白质１７．９４％，脂肪３５．８２％，碳水化合物５２．２３％，结果显示我国居民膳食指南的推荐量不适合健康高龄老人的饮食需求。基于１６ＳｒＤＮＡ的山ｕｍｉｎａＭｉＳｅｑ高通量测序技术结合多元统计分析识别老年人肠道菌群与其饮食结构、食物摄入量及营养素摄入量之间的相关－。关系结果表明，对比８０９９岁老年人，己马百岁老人肠道菌群多样性增加＜０．０５。基于肠道菌群ａ和多样性分析结果证实了Ｈ组老年人肠道菌群）Ｐ构成差异明显，其中在肠道菌群属水平中罗氏菌属作坤和埃希氏菌属份的相对丰度在百岁老人粪便中

7、显著偏高？＜化０５），而乳酸菌属（（／’Ｌ＜３ｃ／０６（３ｃｚ７／ｗ、栖粪杆菌属Ｆａｅｃａ／Ａａｃｔｅｎｗｗ、副拟杆菌属（）（）（戶幻下酸弧菌属（公《妒切＞７７０？〇５）、粪球菌属（ＣｏｐｒａｃｏｃｃＭｓ）、巨单胞菌属鮮（３／？０？〇？、光冈菌属（如妃《０＾＾／、萨顿氏菌属（况／＂６＾６／／句和（巧）的’＜ｅｒｗａｎｗ幻的相对丰度显著偏化０．０５。通过与饮食结构、食物摄入量、（ｐ）营养