发酵床饲养法对猪生长性能和肉质的影响

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3、ｗ‘ｒ：｛＇／＾＼．ｖ＇．气产＾＂＾弓；分类号密级ＵＤＣ单位代码１０５３７綱南祭典乂＃农业推广硕去学位论文发薛床饲养法对猪生长性能和肉质的影响ＥｆｆｅｃｔｏｆＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎＢｅｄｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄＭｅａｔｕａｌｉｔｉｎｉｓＱｙｐｇ硏究生姓名熊立寅校内指导教师田科雄教授校外指导教师杨建武高级工程师领域（专业）名称养殖论文答辩日期２０１５．１２．１７答辩委员会主席曲湘勇教授＾论义评阅人作

4、卷沁寺务娘争二〇—五年十二月独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在指导教师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得湖南农业大学或其它教育一机构的学位或证书而使用过的材料。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：句襄时间：产年／巧成日关于论文使用授权的说明本人完全了解湖南农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阀和借阅，可

5、Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意湖南农业大学可Ｗ用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容，并同意将由此产生的收益捐赠给学校教育基金会用于发展研究生教育。（保密的学位论文在解密后应遵守此协议）＇’支藻时间＇３研究生签名：匀：户年／巧义巧－指导教师签名嗦１？／：时间：式＿＾年／义月曰（苗＾戸＾摘要本研究采用饲养试验结合屠宰试验测定发酵床饲养法对猪生长性能和肉质等的影响，旨在为开发发酵床饲养法提供理论依据。试验选择体重在２０ｋｇ左右的杜长大仔猪１２０头次和日龄相近，公母各半，

6、随机分成两组；１．试验组（发酵床控舍）；么，其胎６个００－５０对照组（水泥地面栏舍）。每个组设有重复，每个重复１头仔猪。试验分为２ｋｇ５０－９０１和ｋｇ两阶段进行。养殖试验结束时，分别随机从试验组和对照组选取２头猪（每重复１头，每处理６头）进行屠宰测定试验，分析綱体品质和肉质等项目和指标。试验结果如下；１、发酵床饲养法对猪生长性能的影响研究结果显示，在整个试验期发酵床饲养法对猪生长性能起到与普通水泥地面养２０－５０＞０ｋ比对照组提高２．２％（Ｐ．０５殖相当的效果。（１）在ｇ阶段，试验组日増重）；５０－９０ｋ１在

7、，试验组日增重比对照组提离了．１％Ｐ〉０．０巧ｇ阶段，同样差异不显著（；（２）在试验期各阶段，发酵床饲养法未对平均日采食量形成显著影响（Ｐ〉０．０５）。（３）〉０－加ｋ各处理组料重比均未形成显著性差异（Ｐ．０５）。前期（２０）比ｇ，试验组料重５０－９０ｋ－高于对照组后期（）（２０９０ｋ），试验组的料重比较对照组；ｇ及整个饲养期ｇ有降低的稳势。２、发酵床饲养法对禍体性状和肉质的影响发酵床饲养法对生猪的眼肌面积和平均背腰厚没有显著影响（Ｐ＞０．０５）。试验组的滴水损失比对照组降低么４％（Ｐ〉０．０５）。试验组有降低肌肉剪切力

8、的趋势，相对对２６％。Ｈｌ、Ｈ２４