湖南省碘营养状况研究

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2、縱鐵縷员会由＾＆论文答辩日期亦对革树鸣卢论文评阅人急二０—五年六月独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在指导教师指导下进行的研究工作及取得，论文中不包含的研究成果。尽我所知，除了文中特别加Ｗ标注和致谢的地方外其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得湖南农业大学或其它教育一化构的学位或证书而使用过的材料。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。如设年＆月衣Ｊ；日研究生签名：时间关于论文使用授权的说明本人完

3、全了解湖南农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即；学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意湖南农业大学可Ｗ用不同方式在不同媒体上发表，并同意将由此产生的收益捐赠给、传播学位论文的全部或部分内容学校教育基金会用于发展研究生教育。（保密的学位论文在解密后应遵守此协议）＾＾皮年ｔ月市＞日研究生夸名：时间：指导教师签名：时间年月户日摘要摘要一视是人体必需的微量元素之。流行病学调查资料表明：挪

4、缺乏已成为目前一全球主要的四大公共卫生问题之。食盐加柳是消除柳缺乏病的主要措施，湖南，所加强对普通，省是破缺乏区、特殊人群挪营养水平的监测和控制对维护和促进湖南省居民的健康具有重要意义。２０１４年湖南省人群拂营养水平现状调查＂＂是自２０１２年我国开始施行因地制宜、分类指导、科学补贿方针和湖南省采用一２０￣５０ｍ？施行新的加规盐标准（由ｇ／ｋｇ调整为２１３９ｍｇ／ｋｇ）之后的第次大规模调查，其结果将反映我省人群破营养水平和辆缺乏病防治工作的现状，并提示下一步防治工作的方向，其

5、意义重大。２００４－２０本文通过对湖南省１３年加破食盐的破含量进行调查与分析，通过抽－检湖南省８１０岁学生和孕妇人群的尿规水平、甲状腺体积Ｗ及居民家中食盐破含量，对湖南省２０１４年不同人群硕营养调查与分析，主要研究结果如下：？？１１１ｍ／ｋ，．２００４２０３年湖南省加柳食盐中棚含量平均数为２７．３３３．９８ｇｇ破含２７？——量中位数为．５８３３．７ｍ／ｋＧＢ１％８７２０１１中关ｇｇ，均符合５４６２０００和ＧＢ８？？。５．６６９１７ｍ／ｋ４９％于加规食盐中规

6、含量的规定标准差为．ｇｇ，变异系数为１７．〇？〇％．巧．４４／〇，加挪食盐中挪含量合格率为５５％１００／〇，加柳食盐中挪含量标准差＞８％的占４０％，变异系数大于２１％的占６０％，且不随时间变化呈规律性变化。？且时间越近加破食盐中规含量不合格率主要出现在２００４２００８年，加禍食盐，，中规含量合格率越来越高，２００９年开始加舰食盐中规含量合格率全部为１００％。说明湖南省加硕食盐企业经过多次技术和工艺改进，食用硕盐的硕含量及其均匀，在生产，度都有了明显提高、流通等环节中损失量也大大减少

7、从而保证了食用柳盐中视含量的稳定。２１．２０１年食盐加柳浓度调整后，仍达到娜缺乏病消除标准。孕妇娜营养水平是适宜的，其他人群破营养水平略高于适宜量水平２００９。年、２０１１年和２０１４年监８－２７６测中１０岁学生尿贿中位数分别为．３６／Ｌ、巧０／２２２，呈ｎｇ．８０帖Ｌ和．８０帖化下降趋势。２０１１年和２０１４年孕妇尿柳中位数分别为２２１．９０ａ／Ｌ和１７７．２０ｉ／Ｌ，｜ｇ｜ｇ呈大幅下降趋势，但仍在适宜水平。这些结果与２０１１年贿盐浓度下调的因素相吻合。－３．全省８１

8、０岁儿童甲肿率为１．０％，其尿舰中位数为２２２．８０帖／Ｌ，尿视１００帖／ＬＷ下比率为７．８７％，５０ｉ／ＬＷ下比率为１．％％，贿盐覆盖９７．巧％，合格贿｜ｇ率为Ｉ湖南农化大学全日制硕止专业学位论文盐食用率为９１．０７％。表明我省Ｗ食盐加柳为主的视缺乏病综合防治措施成效显《８－２０著。本次调查提供的食盐鹏含量》（ＧＢ２６８７１１）颁布Ｗ后的不同人群尿挪－１浓度和８０岁儿童甲肿率等关键数据，说明我省２０１１年的食盐加贿浓度调整是