磷酸酯化白芨多糖的制备及其在化妆品中的应用

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1、学校代码：10259密级：上海应用技术大学专业学位硕士学位论文题目：磷酸酯化白芨多糖的制备及其在化妆品中的应用英文题目：PreparationofPhosphorylatedPolysaccharidesDerivedfromBletillaStriataandtheApplicationinCosmetics工程领域：化学工程（专业学位）学院：香料香精技术与工程学院学号：156072105姓名：王益莉校内导师：俞苓企业导师：唐庆九2017年12月1日上海应用技术大学硕士学位论文第I页磷酸酯化白芨多糖的制备及其在化妆品中的应用摘要白芨在我国是一种药用价值很高的传统中草药，它

2、含有高含量的白芨多糖，白芨多糖具有降血糖、抗肿瘤等作用。多糖磷酸酯化反应主要是一种共价修饰，一般可以合成低取代的可溶性以及高取代的不可溶性的磷酸酯化多糖。本文采用水提法提取的白芨多糖作为实验的原材料，研究在酸性条件下合成的磷酸酯化多糖的最佳工艺条件、理化性能、生物活性的特点，对比碱性条件下的合成产物理化性能，并开发相关化妆品，研究其加入化妆品中的功效特点。1.考察磷酸酯化白芨多糖合成的最佳条件。通过单因素实验考察了时间、温度、pH、酯化试剂与多糖的比例等条件对取代度的影响，结合响应面的分析得到当温度在90.26℃，时间为5小时，pH=5.21，酯化试剂与多糖的比例为0.6的

3、情况下得到最佳的取代度为1.44%。2.考察高、低取代度的磷酸酯化多糖的理化性质差异，发现酸性条件下合成的磷酸酯化多糖水溶性好，为白色海绵状块状物质，碱性条件下合成的多糖呈白色粉末状物质且不溶于水、盐、有机物等；酸性和碱性条件下合成的磷酸酯化多糖的水分含量分别为12.15%和18.23%，交联度分别为2.12%和13.72%；红外的检测可以发现两种磷酸酯化多糖较原多糖具有很明显的磷酯键；原白芨多糖的Mn和Mw分别是6.03×104g/mol，9.66×104g/mol，而磷酸酯化白芨多糖的Mn和Mw分别是4.71×104g/mol，9.77×104g/mol。3.考察可溶性

4、磷酸酯化白芨多糖的体外抗氧化能力、吸湿保湿能力以及投入化妆品中的使用，发现磷酸酯化多糖的抗氧化能力对DPPH、过氧化氢、羟基自由基清除能力和还原力而言，相对较弱甚至没有清除能力，但是对羟基自由基具有较高的清除能力，当浓度为4mg/mL的时候，它的清除率达到80%左右，具有进一步探讨的意义；磷酸酯化白芨多糖的保湿能力可以看出，它在高湿度和低湿度的环境中，吸湿能力、保湿能力都在透明质酸和甘油之间；将磷酸酯化白芨多糖投入化妆品中发现它对肌肤中黑色素的清除能力几乎为零，但皮肤水分含量明显的增加，且水分下降速度较慢，添加量在10~20%之间即可达到比较理想的保湿效果，是良好的保湿剂，

5、可添加入化妆品中使用。关键词：白芨多糖；磷酸酯化；理化性质；抗氧化；吸湿保湿第II页上海应用技术大学硕士学位论文PreparationofPhosphorylatedPolysaccharidesDerivedfromBletillaStriataandtheApplicationinCosmeticsAbstractBletillastriata(Thunb)Reichb.F)isahighmedicinalvalueofChineseherbalmedicine,whichcontainshighlevelsofhypoglycemic,anti-tumorandoth

6、ereffectsofpolysaccharides.Thepolysaccharidephosphateesterificationreactionisprimarilyacovalentmodification,andgenerallyitispossibletosynthesizelow-substitutedsolubleandhighlysubstitutedinsolublephosphorylatedpolysaccharides.Inthispaper,waterextractionofthepolysaccharidewasusedasexperiment

7、alrawmaterials.Thecharacteristics,thephysicalandchemicalproperties，thebiologicalactivityofthesolublephosphatepolysaccharideandtherelatedcosmeticswerestudied.1.Investigatetheoptimumconditionsforthesynthesisofphosphatepolysaccharide.Theeffectsoftime,temperature,