两种海参多糖的结构分析及生物活性研究

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1、分类号＿Ｐ２＿？学号＿南京農違义每硕±学位论文两种海参多糖的结构分析及生物活性研究潘如侄指导教师王长海教授专业名称海洋科学研究方向海洋生物活性物质答辩日期二〇—五年五月１Ｓ了民ＵＣＴＵＲＡＬＣＨＡＲＡＣＴＥＲＩＺＡＴＩＯＮＡＮＤＢＩＯＬＯＧＩＣＡＬＡＣＴＩＶＩＴＹＡＮＡＬＹＳＥＳＯＦＰＯＬＹＳＡＣＣＨＡＲＩＤＥＳＦ民ＯＭＴＷＯＳＥＡＣＵＣＵＭＢＥＲＳＢｙＲｕｉａＰａｎｊＳｕｐｅｒｖｉｓｅｄｂｙＰｒｏｆ．ＣｈａｎｇｈａｉＷａｎｇＡＤｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎＳｕｂｍｉｔｅｄｔｏＮａ

2、ｎｉｎＡｒｉｃｕｈｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｊｇｇｙＩｎａｒｔｉａｌＦｕｌｆｉｌｌｍｅｎｔｏｆｔｈｅ民ｅｕｉｒｅｍｅｎｔｐｑＦｏｒＭａｓｋｒＤｅｒｅｅｇＣｏｌｌｅｅｏｆＲｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＳｃｉｅｎｃｅｓｇＮａｎｉｎＡｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔＮａｎｉｎ２１００９５ｊｇｇｙ，ｊｇＣｏｍｐｌｅｔｅｄｉｎＡｐｒｉｌ，２０１５原创性声明，，独立进行研究工作本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师的指导下所取得的成果，。除文中己经注明引用的内容外本论文不包含任何其他个人或集体己

3、经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重耍贡献的个人和集体，均已在文中Ｗ明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者（需亲笔）签名：：巧年ｔ月之曰＾棄学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留，同意学校保留并、使用学位论文的规定向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权南京农业大学可Ｗ将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编学位论文。，。本学位论文属于不保密口保密□在年解密后适用本授权书。（请在Ｗ上方＂＂框内打Ｖ）ｂ

4、）学位论文作者（需亲笔）签名＞１王年月日导师（需魏）签名：年心曰＾＾目录目录摘要ＩＡＢＳＴＲＡＣＴＩｌｌ一第章文献综述１．１１海参资源概述１１２．海参中各种成分及其生物学活性１１．２．１海参多糖２１．２２．海参胶原蛋白３１．２．３海参皂昔３１．２．４其他成分４１．３糖胺聚糖４１３１．．硫酸软骨素４１．３．２透明质酸５１．３．３肝素６１．３．４硫酸角质素６１．４硫酸软骨素的生物活性７１．４．１抗凝血作用７１．４．２降血脂和抗动脉粥样硬化８１．４．３其他活性

5、８１５９．低分子硫酸软骨素的制备１．５．１化学降解法９１．５．２酶解法１０．６１本课题研充的目的和意义１０１７．本文主要研究内容和技术路线１１１．７．１研究内容１１１．７．２技术路线１１第二章两种海参多糖高级结构解析１３２．１材料与方法１４２丄１材料与仪器１４２丄２试验方法１４２．２１６结果分析．．２２１多糖的分离纯化１６２．２．２多糖的旋光度测定１７２．２．３多糖的圆二色谱分析１８２２４．．原子力显微镜观察多糖形貌２０２．２．５多糖的粘度分析２２２．２．６扫描电镜观察多

6、糖２２２．３職２３２．４本章小结２５第Ｈ章两种海参多糖的抗氧化活性分析２７ｉ两种海参多糖的结构分析及生物活性研究．２７３１材料与方法３丄１２７材料与仪器３丄２试验方法２７３．２结果与分析２９３．２．１ＡＣＰ和ＨＯＰ对ＤＰＰＨ的抑制作用２９３．２．２ＡＣＰ和ＨＯＰ对絳基自由基抑制作用３０．３２．３ＡＣＰ和ＨＯＰ对超氧自由基抑制作用３０．３１３３讨论３２３．４结论第四章ＨＯＰ寡糖制备及结构解析３３４．１材料与方法３４４丄１材料与试剂３４４丄２试剂方法巧４．

7、２结果与分析３９４．２．１双氧水氧化降解反应中金属离子的选择３９４．２．２部分因子分析ＦＦＤ４０、ＣＣＤ４４０．２．３中屯复合设计４２４响应ＲＳＭ４１．．面分析４２－．５ＤＨＯＰ化学沮４５．分和物理化学特性分析１＇３４２６Ｄ－ＨＯＰ的Ｈ禾口ＣＮＭ民分析４５．．－－４．２．７ＨＯＰ和ＤＨＯＰ体外抑制人胃癌细胞ＳＧＣ７９０１的作用４６４．３讨论４８