4个酿酒葡萄品种抗寒性的比较

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1、分类号：密级：学号：2013407010单位代码：10759石河子大学硕士学位论文4个酿酒葡萄品种抗寒性的比较学位申请人王依指导教师鲁晓燕教授容新民副研究员申请学位类别专业硕士专业名称农业推广硕士研究领域园艺所在学院农学院中国·新疆·石河子2015年6月ComparisonofColdResistancefor4GrapewineCultivarsADissertationSubmittedtoShiheziUniversityInPartialFulfillmentoftheRequirementsforthe

2、DegreeofMasterofAgricultureExtensionByWangYi（Horticultural）DissertationSupervisor:Prof.LuXiaoyanJune，2015摘要【目的】：为了比较4个酿酒葡萄品种的抗寒性大小，筛选出具有较好抗寒性的品种。【方法】：以石河子葡萄研究所从中国农业科学院新引进的3个酿酒葡萄品种‘北冰红’、‘左优红’、‘双红’以及本地主栽品种‘赤霞珠’的一年生枝条为试验材料。对枝条进行低温处理，共设置-12℃、-17℃、-22℃、-27℃和-32℃5个

3、温度梯度，以4℃保存的材料为对照。测定相对电导率、可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸、丙二醛、超氧化物歧化酶、过氧化物酶及过氧化氢酶的活性，应用电导法配合Logistic方程计算供试品种的半致死温度，并采用方差分析、主成分分析对不同品种的抗寒力进行比较。【结果】：1、随着处理温度的降低，4个品种的相对电导率、MDA含量、CAT活性、可溶性蛋白含量逐渐升高；SOD活性、可溶性糖含量、脯氨酸含量先升高后降低；POD活性下降。2、主成分因子分析：主成分1的贡献率为57.743%，主成分2的贡献率为32.264%，主成分3的贡

4、献率为9.993%，前2个主成分可以反映大部分的信息，所以提取前2个主成分用作综合评价。主成分1主要携带的是相对电导率、MDA、CAT、可溶性糖、脯氨酸的信息，主成分2主要携带的是SOD、可溶性蛋白、POD的信息。3、通过综合评价方法主成分分析法，与半致死温度判断抗寒性的大小得出的结果，3个新引进的品种‘双红’，‘左优红’，‘北冰红’都比本地主栽‘赤霞珠’抗寒。【结论】：经过主成分分析可以判断出，4个品种的抗寒性大小为：‘双红’>‘左优红’>‘北冰红’>‘赤霞珠’。关键词：酿酒葡萄，抗寒性，主成分分析，半致死温度

5、IAbstract【Objective】Inordertocomparethecoldresistanceofthe4grapewinecultivarsandselectbetterresistantcultivarstocoldstress.【Method】Annualbranchesof3grapewines‘Beibinghong’,’Zuoyouhong’,’Doublered’introducedfromChineseAcademyofAgriculturalSciencesandlocalmajor

6、cultivar‘CabernetSauvignon’inInstituteofShiheziGrapeswereusedasexperimentmaterials.Thebrancheswereplacedat-12℃,-17℃,-22℃,-27℃and-32℃,respectively.Brancheskeptat4℃wastakenasthecontroltreatment.Relativeconductivity,solublesugar,solubleprotein,proline,malondiald

7、ehyde,superoxidedismutase,peroxidaseandcatalaseactivityofdifferentcultivarsweremeasuredintheexperiment.Thesemi-lethaltemperaturesofthetestedcultivarswerecalculatedbyconductancemethodwithapplicationofLogisticequationandcoldresistanceofdifferentcultivarswascomp

8、aredusingvarianceandprincipalcomponentanalysis.【Result】1Resultsshowedthatrelativeconductivity,MDAcontent,CATactivityandsolubleproteincontentof4cultivarsincreasedastemperaturesdecreased,an