红提葡萄so_2伤害机理研究

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4、生姓名：马宏原申请学位级别：工学硕ｉ２０１５年３论文提交日期：月：１００５７分类号：ＴＳ２５５３学校代码１２１１１：８００密级；不保密研究生学号纽提葡萄Ｓ〇２伤害机理研巧Ｓ〇２ＩｎｕｒＭｅｃｈａｎｉｓｍｏｆＲｅｄＧｒａｐｅｊｙ专业名称：农产品加工及胆藏工程（工）指导勃１晒生名：李喜宏教授研究生姓名：马宏原工学硕±申请学位级＆Ｊ：论日期２０１５年３月论文Ｍｉ鼠国家８６３巧目学樹巧啤位；天津科技大学天津科技大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立

5、进行研究工作所取得的成果。除文中特别加，［＾标注引用的内容外本论文不包括任何其他个人或集体己经发表或撰写的成果内容，也不包括为获得天津科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料，。对本文研究做出重要贡献的个人和集体均己在文中Ｗ明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名；曰期；年Ａ月以曰／知识产权和专利权保护声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师具体指导下并得到相关研究经费支持下完成的，其数据和研究成果归属于导师和作者本人，知识产权单位属天津科技大学；所涉及的创造性发明的专利权及使

6、用权完全归天津科技大学所有，。本人保证毕业后Ｗ本论文数据和资料发表论文或使用论文工作成果时署名第一单位仍然为天津科技大学。本人完全意识到本声巧的法律后果由本人承担。作者签名；’日期：Ｍ年＾月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，同意公布论文的全部或部分内容，允许论文被查阅和借阅。本人授权天津科技大学可Ｗ将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。

7、＂保密［Ｈ（请在方框内打小），在年解密后适用本授权书。本学位论文属于／／＂不保密囚（请在方框内打小）。作者签名；日期；年ｉ月＾日导师签名：日期：么吃年；月日＾摘要Ｓ〇２是葡萄胆藏的主要防腐剂，且国内外已使用１００多年，主要采用亚硫酸盐缓释剂和二氧化硫气体直接熏蒸２种方式，。但是葡萄不同品种、产地、成熟度和胆藏方式，果实的Ｓ化伤害敏感性差异较大。，试验Ｗ新疆伊舉地区红提葡萄为试材研究果实的Ｓ化伤害阔值，明确不同果园果实的Ｓ〇２抵抗能力差异，定期取样测定不同Ｓ〇２处理果实货架期和胆藏期各项生理指标，综合

8、分析Ｓ化伤害机制，确立红提葡萄专用Ｓ化处理方式。Ｌ化（１）伤害阔值研究。结果表明，０．化处理时间内，浓度