通气分割法高效栽培北冬虫夏草

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1、通气分割法高效栽培北冬虫夏草　　通气分割法高效栽培北冬虫夏草，是用液体菌种与消毒后的培养基混播后，大袋发菌，或通气或不通气，发菌结束后，把培养基分割成块，放在大棚内的小拱棚里，再按瓶栽技术管理出草。其生物转化率达80％～90％。 　　该栽培法有五优点：　　①设备成本低，且易购买，不足瓶栽的1/2，若及时重复使用设备，不足瓶栽的1/4。　　②劳动量小，是瓶栽的1/10。　　③劳动效率高，装料、接种是瓶栽的10倍左右，收割速度是瓶栽的几十倍。　　④发菌快，转色快，出草快，收割2次生产周期不过50d。　　⑤草的质量是上乘，由于培养基块大，营

2、养充足，生长空间大，无论是长度还是粗度都比瓶栽的好。最长28.3cm，最粗根部2.68cm，最短的不低于7cm，中等长度13～21cm，粗度在0.5～0.8cm的草达80％左右。现将栽培技术要点分述如下：　　1.栽培场地　　以塑料大棚为主，室内立体栽培为辅。大棚建好后，在塑料膜与竹杆之间加一层黑色塑料膜，以便调光控温，再外覆盖草苫。根据当地气温决定是否增加升温设施。温度在21～35℃，再外覆遮阳网(要高出草苫1m以上)。根据棚内温度，及时向草苫上喷井水，由于井水的温度在15℃左右，所以喷1次水，可保持3～5h棚内距地面50cm左右的温

3、度低于25℃，地平面温度21℃左右。拱棚建好后，还要及时杀灭地下害虫。 　　2.液体菌种的制备　　制备液体菌种要推算好时间和数量，及时接种，保持菌种有旺盛的生命力。为了节省成本，采用简易发酵系统装置生产，有关技术食用菌书籍上都有详细介绍。但是。多级发酵似乎有点复杂，不如以一级发酵为主，使用也方便。用一个35W6头电磁泵(养鱼用的增氧机)通过三叉管分叉带动12个2500mL的液体菌种瓶，每试管母种或原种接种7～10瓶。根据生产规模决定买电磁泵的个数及瓶数。为了增加液体菌种的粘度，菌球的数量和提前出草，往往在配制液体菌种培养基时添加少量的

4、玉米粉，每升培养基加1～2g为宜。初次生产液体菌种者，可能不知道液体菌种发酵到啥时正好。以笔者个人的经验，母种或原种放的时间短，生命力强，接种后，先从时间上计算，静置3d，通过止气夹调节，小通气2d，大通气2d，基本可以了；最后一个最明显的判断方法是除菌球充满液体培养基外，有部分菌丝体从通气开始，随着菌球数量的增加，从瓶内壁底部开始向瓶内壁上方爬壁，当菌丝体爬到接近液体表面的瓶内壁时，停止通气，菌球复壮到最佳状态，此时接种效益最好。在通气开始前，要在电磁泵的入气孔处塞一点干净的棉花，每天更换一次，保证洁净的空气进入电磁泵。若没有条件生

5、产液体菌种，也可在接种时把固体菌种弄成碎块，放在经消毒的液体培养基里浸泡一会，再按液体菌种接种。 　　3.装料栽培　　北冬虫夏草的配方很多，食用菌方面的书籍都有介绍。要结合当地的条件选取最佳配方，选好后要准确称取各营养物质的重量，否则只发菌，不转色，也不出草。 　　通气法和非通气法消毒和接种过程都一样。只是非通气法在拌料装盆前，最好在培养基中另加干料的0.3％左右的过氧化钙，它微溶于水，生成氢氧化钙和双氧水，双氧水又缓慢分解，放出氧气，氢氧化钙中和发菌过程中产生的各种酸，同时又防止了酸化现象，双氧化起到消毒作用，氧气供菌丝体生长。 　

6、　装料是铁磁盆为支架，里面放袋装的培养基。每盆层层错开相叠压，既避免了培养基受挤压而结块，又有利于蒸汽流通而缩短消毒时间，同时接种也方便。 　　通气法养菌不但适合以大米为主的培养基，也适合以鲜活蚕蛹为主的培养基，与常规方法相比，能提前20d左右出草，草的质量也很上乘。限于篇幅，现以50kg干料为例说明装盆的方法。准备好20只直径38cm或40em的铁磁盆，20块1m×1m，厚0.6mm或0.7mm的白色塑料膜，20只17cm×33cm的聚丙烯袋，20只大黑色塑料袋，20只和制液体菌种通气系统装置一样，只是玻璃管短10cm的通气系统装置

7、。40根长30cm的细小绳子。   准备好后，用5kg水除大米外，把各营养物质溶解，掺人大米里拌匀。再选两个盛器，一个盛2.75kg拌料，另一个盛2.75kg水。每个盆里先放一个大黑塑料袋，摊开，再放一块白塑料膜，摊开，再放2.75kg拌料，再放2.75kg水(pH8～9)，用一根绳子扎住白塑料膜口，黑塑料袋提起袋口，全部包着白塑料膜，黑塑料袋口外周套一个聚丙烯袋。再用绳子扎住。黑色塑料袋作用有二个：　　一是保证内层塑料膜消毒后保持无菌，以便接种；　　二是发菌时起到遮光作用。聚丙烯袋起到密封效果，阻止蒸汽从扎口缝隙向培养表面浸水，若不

8、样，大米会有一部分成浆状，接种后，不利发菌。厚而白的塑料膜有一定的硬度，能够支撑着通气装置不下陷，又能够观察菌丝生长情况，见光后，易透光，从而易转色。装料结束，即可灭菌。 　　4.灭菌采用通蒸汽法灭菌。　　先在地平面放一