温州酒店业员工高流失率成因、影响和对策研究

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1、学校代码10596学号212011600专业学位桂中图分类号F59林理密级工大学硕士专业学位论文硕士专业学位论文旅游公共服务温州酒店业员工高流失率体系构成因、影响和对策研究建研究︱以浙学院：旅游学院江专业学位类别：旅游管理温州领域为研究方向：旅游酒店管理例研究生：黄岳薇二○指导教师：黄燕玲教授一三完成日期：2013年5月30日届黄岳薇TheStudyofCause,Influence&SolutionstoHighBrainDrainRateinWenzhouHotelIndustryMajor：Tour

2、ismmanagementDirectionofStudy：ThehotelmanagementGraduateStudent：HuangYueweiSupervisor：Prof.HuangYanlinCollegeofTourismGuilinUniversityofTechnologySeptember,2011toMay,2013摘要国家对旅游业的重视程度逐渐提高，并制定了旅游业“国民经济战略性支柱产业”和“人民群众更加满意的现代服务业”两大战略目标。酒店业作为旅游业的三大支柱产业之一，酒店业健康

3、稳定发展，对两大目标实现具有重要的推动作用。然而现今酒店业员工高流失率现状，难以保障酒店业的健康稳定发展。如何找出造成这一现状的成因、分析其影响并寻求对策，使其为旅游行政管理部门的决策提供理论依据，并为酒店业业界提供参考，是目前酒店业亟待解决的课题。温州酒店业的员工流失率，近几年一直居于浙江省之首，阻碍了温州酒店业的健康稳定发展。目前学术界对酒店业员工流失率研究已经逐渐增多，但是针对非旅游热点城市的酒店业研究不多，针对以商务客人为主的温州酒店业的员工高流失率的研究相对缺乏。本研究在对国内外文献研究的基础上

4、以温州酒店业为考察对象，进行温州市酒店业员工高流失率现状成因、影响和对策的探讨。首先，本研究界定了员工流失相关概念，综述国内外关于员工流失问题的研究的进展，并阐述人力资源管理与心理学相关理论，如马斯洛需要层次理论、赫兹伯格双因素理论、公平理论等理论，为研究奠定理论基础。其次，对研究地进行背景分析，以酒店业发展前景为切入点，综合叙述了温州酒店业蓬勃发展以及与温州酒店业发展极不协调的员工高流失率现状，说明了以温州作为案例地的原因以及对温州酒店业员工高流失率研究的积极意义。并对员工流失去向、形式、各类型比例、特

5、点等做了文本调查与分析。。再次，运用问卷调查、访谈等形式，对考察对象进行数据收集与群组分析，从社会因素、企业因素、个人因素等三个角度，对造成温州酒店业员工流失的因素进行深入分析并归类，分析温州酒店业员工高流失率成因，辨析员工高流失率的积极与消极影响，并通过高层论坛、专家访谈等形式，从行业方面、企业方面、员工个人方面，探讨如何减少员工流动、降低员工流动率的对策最后，结论。总结本文的研究成果，提出研究创新之处主要体现在研究方法和研究实践两个方面，但在调查对象和调查连续性等方面存在不足。关键词：酒店业，员工流失

6、，成因，影响，温州IAbstractChinaattachesgreatimportancetothetourismindustrymoreandmore,enacteda"strategicpillarindustryofnationaleconomytourism"and"thepeoplemoresatisfiedwiththemodernserviceindustry"twomajorstrategicobjectives.Hotelindustryisoneofthethreepillarsof

7、tourismindustry,whichcurrentlydevelopshealthilyandstably,andwillstronglypushstronglytoachievementofabovetwosignificantobjectives.However,atpresentseriousbraindraininhotelindustrywillhurtitsstabledevelopmentmuch.It’sanurgentissuetofindoutthereasonofsuchsit

8、uation,analyzeitsinfluenceandseekoutsolutionsforadministrationalmanagementandreferencetohotelindustry.Wenzhouhotelindustryisfacingtheembarrassmentofhighbraindrainrate,whichisalwaysthetoplevelinZhejiangprovincerecent